1樓：匿名使用者
木耳泡十分鐘就很爛了，這樣的木耳最好不要吃，因為曬乾之前都已經變壞了，所以才會出現這種情況。
2樓：匿名使用者
木耳用熱水或冷水泡都可以的，泡十分鐘就爛了的木耳絕對不可以吃，原因很多一時間長了變質不可吃，吃了會腸胃生癌的。要挑選真空包裝看保質期，其二散裝時間長一定壞了不能吃。要懂得知識，保護好自己健康。
多向別人請教。
3樓：別如曼
我家的木耳泡十分鐘就很爛了，這樣的木耳可以吃嗎 如果是幹木耳的話，泡十分鐘就爛了，這樣的木耳不能吃，因為它已經壞掉了 正常的好木耳 泡三兩個小時都沒問題的 但是不能泡時間過長。
4樓：安國村民張正紅
這樣的木耳就不能吃了，這說明木耳已經變質，這種情況應該是放時間太長造成的。
5樓：先看太陽再
這個建議你不要吃的好，這個應該是質量有問題你可以拿去那個賣家那裡協商讓他給你換貨，一般的木耳泡十分鐘是完全沒問題，會保持完整。
6樓：匿名使用者
如果用常溫的水浸泡木耳十分鐘的時間，還是可以保留比較好的形狀的，可能是木耳本身的原因，所以說還是需要購買一些品質比較好的，這樣可以放心吃吧。
7樓：福到了
我家的木耳泡十分鐘就很爛了，這樣的木耳可以吃，沒事的。
8樓：匿名使用者
一般來說，木耳泡水十分鐘八分鐘就可以，多泡水就生毒素(特別是長時間泡水)，如果是剛泡幾分鐘就爛了，說明這些木耳變質了，就不能用了。
9樓：但雅暢
我家的木耳泡十分鐘就很爛了，這樣的木耳可以吃嗎？根據這種情況，可能是木耳質量有問題，不新鮮，或者是有點變質泡，十分鐘就爛了，應該這個木耳不可以用了，還是把它扔掉吧，把握旗艦，不要把人吃出毛病，再拉肚子，胃腸道再發言就得不償失了。
10樓：淄博市高青縣史
這種木耳已經變質，吃後有可能中毒，所以不能吃。
11樓：遠行客如歌
你買的是假木耳吧？我們這裡產木耳，我從來沒有見過泡十分鐘就爛的木耳。我們這兒的幹木耳需要用冷水泡發四五個小時才會更厚、有韌勁兒。
如果時間來不及，用溫水泡發，時間會短一點，大約二十分鐘左右，只是這樣泡發的木耳會軟一點，不那麼勁道。
12樓：來自卯洞含情凝睇的薔薇石英
木耳品種很多，品質也不一樣，品質差的不耐泡但可以吃。
13樓：網友
這個應該是假冒偽劣的木耳。最好不要吃了。
14樓：零度
泡十分鐘，太久了。五分鐘以內最好。
15樓：匿名使用者
這種木耳已經變質。
木耳泡過以後易碎,為什麼?這樣的木耳能食用嗎?
16樓：生活小助手小橙
木耳一泡就軟了碎了，這樣的木耳儘量不要吃，因為鮮木耳時已經有變質的可能，做成幹木耳後再浸泡就會出現軟爛碎的現象，這樣的食品儘量不要吃，沒有營養價值，有可能還會影響身體健康。
可能是木耳的品質有些問題。木耳在烘乾之前就已變質。所以一泡就容易碎。碎掉的部分就是有些變質了的，建議不要再食用了。還有就可能是運輸過程受到了一定的損傷。
木耳一泡就軟了碎了能吃嗎?
17樓：網友
已經發黴腐爛，千萬不要食用。
木耳泡時間長了能吃嗎?
18樓：農業黑土地
木耳泡發時間過長有毒？到底還能不能吃！這次專家說明白了。
19樓：穆松蘭古子
黑木耳只要是純乾的（國標規定含水量14%以下），一般放。
三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬；但如果木耳封口時是潮溼的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發黴甚至蟲蛀，就不能吃了。你再聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒問題；如果有黴性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛（黴菌菌絲），就說明發黴不能吃了。
黑木耳保質期一般都寫12個月，實際3-4年沒事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就絕對不會輕易壞掉，甚至放五年六年都不壞。
20樓：day忘不掉的痛
任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好。不過生的食品就沒關係，因為要烹調，可以殺死原料中的鹽酸，像泡好的木耳，也算是一種原料，但是發泡的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會吸收一些細菌，不過沒關係，在烹調的過程中會殺死細菌。
把木耳過下熱水，在炒，沒用任何問題。就是沒有剛泡好的木耳那麼脆。
原因是，像木耳這種原料，只要一變質，就會變的很軟，一捏就碎，沒有任何異味。只要木耳還是發泡之前的形狀，質地很脆。食用是沒有問題的。
不過像有些人工培植的大木耳，（一片一片的，很大。很老，火鍋店經常用）變質後就不會變軟，也沒有異味，之有在做熟的時候才能聞到臭味。像這樣的就不能在吃了。
保鮮就是要保住原來的鮮度，而原鮮度一般冰箱也只能儲存當天，雖說第二天也可以食用，但口感就和原鮮有一點點的差別了，晾乾了就可以多放些時間了。
21樓：小徑路人甲
木耳浸泡時間太長，不可以吃。因為浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能給身體帶來風險。
一般而言，用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態。
木耳功效與作用。
1、是養顏美容之佳品。黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物**。
2、是**清道防結石。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、可預防心腦血管疾病。黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
22樓：綠蓑江上
用涼水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不會壞，不過要注意每天更換一次泡木耳的水。但如果用熱水泡木耳，就不宜存放超過1天，因為熱水已經讓木耳中的膠狀組織失活，泡太久會造成營養物質流失。泡太久的木耳不建議食用 ，一則營養流失嚴重，二則木耳長期浸泡不換水容易出現細菌滋生，不利於健康。
關於木耳泡久了還能吃嗎？其實我們在平時泡木耳的時候只要把木耳泡軟就可以了，是不需要泡的太久的，水溫和時間都要把握好，如果泡的太久，木耳中的一些營養就會流失，雖然也是可以吃，但是功效就沒有那麼好了。
泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。
23樓：闞夏煙房超
原來不知道，最近看健康生活說過木耳是不宜泡太長時間的。會生成一種對身體不健康的物質。所以還是吃多少泡多少最好。
24樓：線釗示冠
都發粘了說明變質了，不能吃苦了。春天不。
換水的話一般泡三天以上就變質了。
25樓：大三妙招
木耳泡久了還能吃嗎？我也是今天才知道，快告訴家人和朋友。
26樓：尤伯寧
可以，具體到多長時間。
買回來的黑木耳泡發後是爛的沒勁象熟的一樣能吃嗎？
27樓：倫易文
變質的木耳是不能吃的，吃了會食物中毒的，趕緊扔掉吧。
28樓：z影兒
還冒哦泡久了爛的最好不要煮來吃啦。
木耳泡十分鐘能吃嗎