1樓：欣欣老師解惑
粥是一種大家在日常經常會吃的一種食物，因為它不僅有利於腸道的消化，而且營養價值也比較的高，而在中國人的飲食習慣中，如果吃粥的話，是一定要吃一些小菜的，這樣會更加有助於促進食慾，而粥的味道也會得到提升。
1、海帶。如果說在吃粥的時候搭配著什麼樣的小菜吃不僅營養，更為關鍵的就是能夠開胃，那麼在這樣的情況之下，海帶是當之無愧的首選。
首先就是因為在海帶中含有特別多的營養成分，但是它的熱量是比較低的，因此大家在日常吃它的時候沒有必要擔心會長胖，而且還能夠很好的滋補身體。
2、黃瓜。第二種要給大家介紹的，在秋季的時候可以吃的小菜就是黃瓜。這主要就是因為在秋季的時候氣候比較的乾燥，因此大家在這個時間段中非常容易出現上火，因此在日常的生活中做好給身體補充水分的工作顯得必不可少。
3、蓮藕。第三個要給大家介紹的，在秋季的時候可以當做粥完美搭檔的食物就是蓮藕。這主要就是因為蓮藕屬於一種味甘平的食物，在秋季的時候適量的吃它對於潤肺養生來說，效果是比較顯著的。
4、苦瓜。苦瓜在很多人看來是一種在夏季的時候會吃的食物，其實大家在秋季的時候適量的攝入一些，對於清熱降火來說，效果是比較顯著的。而且在苦瓜中還含有特別多的營養成分，大家在日常吃的時候，能夠很好的給身體補充營養。
2樓：匿名使用者
平時生活當中喝一些粥，對身體有很好的調理的功效，尤其是在早晨吃早餐的時候，有的時候食慾不良，這時候可以喝些稀粥，能夠促進食慾，喝粥的時候就要配一些小菜，來增加口味，也有調養身體的作用，下面我們就來了解下喝粥吃什麼菜好。
喝粥的時候可以吃涼拌黃瓜，準備黃瓜，準備適量的蔥末，另外準備適量的蒜，準備少許的鹽、辣椒粉，準備麻油。黃瓜洗淨，切成片，加入少許的鹽，醃製一會兒，然後加入蒜末，加入蔥末，再加適量的辣椒粉，加入麻油和糖，攪拌均勻就可以了。非常適合在喝粥時候吃。
另外在喝粥的時候也可以吃一些榨菜，榨菜和稀粥有著天然的匹配度，尤其在吃白粥的時候會有些清淡，這時候吃一些榨菜，不但能夠調理口味，也有一定的保健和調養身體的作用，除了榨菜以外，也可以吃些炒蘿蔔乾兒，或者鹹鴨蛋，都是不錯的選擇。
也可以吃些橄欖菜，橄欖菜的營養價值也很高，能夠促進消化，提高食慾，另外也可以吃韭菜炒豆芽，也有很好的匹配度，也可以適當的吃一些腐乳或者小魚乾兒，或者是熗拌土豆絲，都非常的搭配。
以上簡單的瞭解了喝粥吃什麼菜好，在喝粥的時候搭配一些小菜，不但能夠提高食慾，也有很好的調理功效，最常見的就是喝粥的時候吃榨菜，可以說二者之間的匹配度非常的高，另外也可以吃涼拌黃瓜，或者是橄欖菜等等，都是不錯的選擇。
夏季喝粥好處有哪些？
3樓：一棵藝樹
在夏天，這個時候萬物生長，正是人體陽氣最旺盛的時間段，夏季與心氣相通，這個時候要注意保養自己的心臟，而喝粥是可以調養脾胃，增進食慾，補充人體所需的營養成分，並且還能起到預防疾病的作用。
4樓：閨蜜i兮小沫
您好很高興能回答您的問題，夏季常喝粥呢可以補足尚未完全充實飽滿的胃；提供進餐時需要的水分；替代湯為一頓飯收尾，把嘴裡的鹹、腥、油、膩、酸、辣味衝擊一下 。建議您春天喝點青菜粥；夏天以豆粥為主；秋天瓜、薯粥喝； 粥還有治病和健身之功效，要使**好，粥里加紅棗。 若要不失眠，煮粥添白蓮。
貧血氣不足，粥加桂元肉，頭昏又多汗，煮粥加薏仁。 潤肺又止咳，百合粥能克。 清暑解熱毒，多喝綠豆粥。
烏髮且補腎，粥加核桃仁。 若要降血壓，粥裡荷葉加。 滋陰潤肺好，粥放銀耳巧。
健脾助消化，山楂粥頂呱。 多夢又健忘，煮粥加蛋黃。 利尿消腫治腳氣，赤豆稀粥勝補劑。
傷風感冒鬧肚痛，生薑煮粥顯效應。 止瀉健脾補五臟，粥中宜把扁豆放。 祝您身體健康。
希望能幫助到您。
什麼菜配粥喝比較好吃？
5樓：沐沐a姆姆
潮汕人將佐餐小菜都稱為雜鹹，種類繁多，最具代表性的是菜脯（醃蘿蔔乾）和潮汕鹹菜（醃芥菜），其他比較出名的還有前面知友提到的橄欖菜！此外，由於潮汕地區海產品豐富，還有各種海鮮魚類，比如鹹薄殼（海瓜子）、醃蜆、各種魚飯（其實沒飯的，以前出海的人將魚當飯吃，故稱魚飯）、醃錢螺、小魷魚、蝦蟹等等。
我家吃早餐基本都是吃白粥，父親通常會早上起來，刷牙洗臉後去菜市場買回魚飯（視季節和魚的新鮮，有時是帶魚魚飯、有時是花仙魚）回來沾醬油，一旦我回家就必定會買我最愛的醃蜆，有時會有海瓜子，夏天有時有醃製的蟹或者我媽喜歡的小魷魚、小銀魚，再加一塊錢的油炸小豆乾，還有潮汕人摯愛的麻葉（這個大愛啊）！！最後搭配我媽煲的一鍋靚粥，我通常能就著這些雜鹹喝三大碗粥！！
如果遇上下大雨或者我爸有事要出門，則最簡單的就是拿出菜脯，切碎粒，打幾個雞蛋，菜脯粒先下油鍋煎香，然後倒上雞蛋液，接著我就會聞著菜脯蛋的香味掙扎起床吃早餐！！
6樓：微笑的澀意
可以在熬粥之前放點胡蘿蔔，平菇熬。這樣就不用配著吃、也很香。
7樓：匿名使用者
這要看你吃的是鹹的 還是甜的了 要是甜的配的是西點會好次點 要是鹹的要配點稍清淡點的小菜 這樣會很有食慾的哦。
8樓：安然如古故里
榨菜絲炒雞蛋，開胃又補充能量，看你喜歡什麼青菜，炒一個小青菜搭配也不錯。
9樓：妙妙壓克力製品
如果是白粥的話，可以配土豆絲，鹹豆角，炒幹豆腐，白蘿蔔這些都是下飯菜，用來配白粥也很有滋味！
10樓：匿名使用者
素的雪菜炒筍絲，葷的配煙燻火腿或午餐肉也很好，簡單點就配鹹蛋榨菜。
11樓：湖心冰花
飯掃光罐頭的可以，下飯配粥吃麵都好吃。
12樓：宋
炒土豆絲，炸茄盒，幹炸小黃花魚，幹炸刀魚，青椒炒雞蛋，雞刨豆腐。
13樓：匿名使用者
主要還是看你是什麼粥為前提：
1、白粥和蔬菜粥：
a、配泡菜，如：泡蘿蔔、紫甘藍、胡蘿蔔、包菜等；
b、配拌菜，如：拌海帶絲、蘿蔔絲、萵筍絲、拍黃瓜等；
c、配鹹菜，如：涪陵榨菜、蘿蔔乾、金針菇、牛肉乾等；
d、配醃菜，如：洋姜、大蒜等，不過吃了後口氣有點重；
e、配小籠包，這個一定要有啊，填肚子的。
2、排（鹹）骨粥、瘦肉粥、蝦粥、魚片粥等，配清淡點的炒蔬菜，如：蒜蓉紅薯尖、水煮空心菜等；
14樓：匿名使用者
涼拌土豆絲 口水雞。
15樓：天真的小哥一瓶
我的喜好哈。
小醬菜，蔥炒蛋（黃瓜，韭菜都行），炒土豆絲，炸的東西。
16樓：通聯仿木欄杆
泡姜，海帶絲，涼拌豬皮拱。
17樓：15712050735票
喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因為，白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
一般來講，最好配鹹鴨蛋，自制的小鹹菜，比如，醃的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿蔔，蒜茄子等。
或者是一些涼拌小菜， 比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌幹豆腐絲等。
如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒幹豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
望採納，謝謝。
18樓：匿名使用者
鹹菜是我的最愛。
個人口味不同。
沒什麼最好。
自己喜歡的就是最好的。
不是嗎？呵呵。
19樓：向日葵bu_向陽
潮汕鹹菜、梅菜、酸菜。
20樓：匿名使用者
從小喝粥都是配的榨菜、鹹菜之類的。
有什麼菜可以邊喝粥邊吃的菜
21樓：匿名使用者
推薦涼拌各種蔬菜，比如海帶絲，胡蘿蔔絲，土豆絲，木耳等。涼拌素菜的方法簡單，而且可以根據老人家的口味來製作醬料。
涼拌菜這種做法是最能儲存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為，一般的冷盤都不經過高溫加熱，這樣就避免造成營養素的流失。
不過，需要注意的是，一些適合做成冷盤的蔬菜在做成冷盤之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜， 涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時間不要過長，或者浸泡時間過長，比如，維生素既怕高溫也容易溶於水，這樣，基本可以儲存大部分營養素，不至於流失。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。
吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
22樓：窩裡窩裡時代
1、榨菜炒肉絲。榨菜可以買超市一罐一罐的，也可以到菜市場買散裝的。
3、還有市場上醃製好的鹹菜、橄欖菜、蘿蔔乾等等，此類不能多吃，但也是一種選擇。
4、可以做一些鹹粥，比如常見的皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、蔬菜粥、可根據自己的喜好在粥內新增自己喜歡吃的食物。
23樓：致夏隨想集
新手做菜涼拌的最容易入手了，下面幾個涼拌菜都是特別適合早餐配粥喝的：
1、涼拌海帶絲。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能，特別適合老人家。
2、涼拌胡蘿蔔絲。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
3、涼拌豆皮。
豆皮中是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品，它含有豐富的優質蛋白和大量卵磷脂，而且還能補充鈣質，營養價值較高。用它來做來拌菜，方便好吃又營養。
4、涼拌萵筍。
萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
5、洋蔥拌木耳。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
24樓：網友
你好~可以選擇去超市買做好的豆腐乾，我在北京，超市很多買白玉的豆腐乾的，品種很多，包裝都是獨立的盒裝的，很衛生，有素雜拌，蘇州香幹什麼的，可以選擇的口味很多~
我每天早上都會吃，配合粥，營養又夠了~
還有就是要煮一個雞蛋，拌海天醬油，還有就是切一個黃瓜，簡單的放些醋和食鹽調味，這樣就非常營養了，還有合理搭配的功效哦，豆製品提供優秀的植物蛋白，青菜黃瓜中可以補充維生素，雞蛋有好的動物蛋白！
還有哦~腐乳可是很好的產品啊，非常有營養的~
從營養價值上看，比起鹹菜來，腐乳的營養價值則高了許多。腐乳的原料——豆腐乾，是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳在製作過程中經過了發酵，從而生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。
發酵也使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。在發酵過程中，因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。
但和鹹菜兩者同屬於高鹽食品，不宜多吃和長期食用，否則會易引起心腦血管疾病和骨質疏鬆。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克鹹菜或一塊腐乳。如果有條件的話，最好選擇那些低鹽的產品。
樓主可以試試我說的方法，簡單極了，我爸爸媽媽也是這樣吃的哦~
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