1樓：匿名使用者
喜歡吃海鮮的一般都用來煮湯，只要放少許就能提鮮，我個人喜歡炒著吃，相對來說算比較奢侈的吃法。
簡單點的，乾貝炒芹菜。
其實如果有蛤蜊乾的話，一起炒更美味，放點魷魚之類的其它海鮮也不錯。
乾貝一小把，蛤蜊幹一小把，泡熱水中泡發泡軟，洗淨內臟和沙粒，一小塊姜切成細末，3瓣蒜切末，泡椒兩顆切碎，小米椒一顆切碎，熱鍋涼油，油溫5成熱放入姜蒜末和辣椒碎炒香，放入泡軟的乾貝蛤蜊肉炒香，放入芹菜翻炒，放入醬油和蠔油翻炒一分鐘即可出鍋，鮮香四溢，可口下飯。
新鮮的乾貝怎麼做好吃
2樓：小小呂子博
1.胡蘿蔔切片；甜豆撕去粗邊；蔥切段；辣椒及薑切片，備用。
2.鮮乾貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒片後，加入鮮乾貝、甜豆、胡蘿蔔片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。
4.將作法3的食材再炒約30秒後，加入太白粉水勾芡，最後灑上香油即可。
生炒鮮乾貝怎麼做如何做好吃
3樓：林夕的微笑
材料：乾貝50g，西芹，紅辣椒適量，鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量做法：1.乾貝用水泡4小時以上，在泡水的乾貝里加料酒，蔥姜上鍋蒸20分鐘。乾貝瀝乾水分。
2.西芹切短，紅辣椒切菱形片備用。
鮮乾貝煮湯怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
基本材料。
乾貝6個、粉絲30g、大蔥，胡蘿蔔各1/
乾貝湯有關**。
乾貝湯有關**。
2根。摺疊本段做法。
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡後的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡後，切成10釐米長。
3、將大蔥，胡蘿蔔切成4~5釐米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切成絲。
5、用15g左右的食油將"做法3"的材料炒香後，加入貝柱炒合。加入"做法1"的汁水1000cc，燒沸後，再加入酒10g，鹽和胡椒和"做法2"的粉絲。等粉絲煮熟後，撒上"做法4"的材料。
乾貝湯其他系列。
乾貝湯其他系列即成。
海鮮菇怎麼做才好吃？
5樓：格調
海鮮菇去掉根部清洗，炒鍋下入花生油，燒熱後下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味，再加入海鮮菇和彩椒翻炒。翻炒變軟之後，加入一勺蠔油調味，再加入剛才煎好的蝦仁翻炒均勻即可。
配圖步驟如下：
主料：蝦仁150克、海鮮菇1盒、彩椒適量。
輔料：小蔥1棵、蠔油1大勺、花生油少許。
1、準備好食材。
2、海鮮菇去掉根部，一根根清洗乾淨，然後瀝乾水分待用。蔥切絲，彩椒切絲待用。
3、炒鍋下入花生油，燒熱後下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。
4、不用換鍋，煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味。
5、再加入海鮮菇和彩椒翻炒。
6、大約30秒就會變軟。
7、翻炒變軟之後，加入一勺蠔油調味，再加入剛才煎好的蝦仁。
8、翻炒均勻之後，這個菜就做好了。
9、成品。注意事項：1、這是個快手菜，大火翻炒就可以。
2、蠔油很鮮美，和這個菜特別配，鮮上加鮮，好吃的不得了。
6樓：情感棲息地
海鮮菇怎麼做好吃，老人吃了提高免疫力。
7樓：凡塵一縷光
海鮮菇怎麼做才好吃？快點學起來吧。
8樓：愛別等
美食雖好，不要暴食哦。
新鮮乾貝怎麼做好吃，冷凍乾貝丁怎麼做好吃
9樓：炎仌王
可以燉乾貝冬瓜湯，方法如下：
乾貝先稍微沖洗一下，然後用少量水泡開，如果你是用涼水，最好能上鍋蒸個30分鐘，保證泡透了，如果是熱水的話，時間長一點就可以了。然後用手指將乾貝撕成條，如果你泡好了，很容易撕開，而且很軟。
上油鍋，爆香蒜片（我用了一瓣蒜，切片是為了做好後方便挑出來），下冬瓜開始翻炒翻炒翻炒，然後將乾貝絲和泡乾貝的水一起倒進去，再炒兩下，加水，加到什麼程度呢，看你需要多少湯了，但是水太多了，湯味道就淡了，一般沒過冬瓜或者稍多一點就可以了，加點鹽，燒開後轉小火開煮，燉煮一段時間之後，你發現湯變成白色了，那種類似於魚湯白的樣子，那就差不多了，自己嚐嚐味道，如果嫌淡了就加點鹽。如果覺得湯多久再燉煮一會兒。並沒有那麼嚴格的時間限制。
然後起鍋就好了。
乾貝怎麼做好吃？
10樓：度小史
乾貝，也就是扇貝的閉殼肌風乾製成的海鮮乾貨。它的營養價值特別高，蛋白質含量高達，而且含有極為豐富的礦物質，遠在魚翅、燕窩之上。
除了營養豐富之外，乾貝還有一個特點，就是非常鮮。和新鮮扇貝比起來，乾貝的腥味也變得極低，因此它的味道特別好。
一般來說，我們在烹飪菜餚的時候，可以把乾貝作為配菜。在普通的菜餚裡放少許泡軟的乾貝，就可以立馬提升菜餚的鮮味。下面我來介紹幾道經典的乾貝菜餚。
乾貝蒸冬瓜1、將乾貝清洗一下，放在溫水裡泡發30分鐘。2、冬瓜去皮切片。3、將冬瓜片擺放在盤子底部，再撒上鹽、乾貝和薑絲，入鍋蒸15分鐘。
4、最後撒上蔥花就可以了。
樸素清淡的冬瓜，配上乾貝一起蒸，可以完全吸收乾貝的鮮美氣息。蒸得軟糯的冬瓜，汁水充裕，咬在嘴裡，滿口都是乾貝的鮮味，是一道非常健康的菜餚噢！乾貝菠菜粥1、乾貝清洗一下，用溫水泡發30分鐘。
2、菠菜洗淨後，放入開水燙2分鐘，撈出後切碎。3、大米洗淨，加入清水、乾貝，熬成粘稠的粥。4、把菠菜放入粥內，再撒入鹽、白胡椒、蝦皮，煮開即可。
這道乾貝菠菜粥，特別適合在早春的時候食用，對提高免疫力、降火、健脾、去燥等方面，都有很好的效果。乾貝蒸蛋1、乾貝清洗一下，用溫水泡發30分鐘，用手把它撕成一絲一絲的。2、雞蛋打成蛋液，加入剛剛泡乾貝的水，過篩之後放入蒸鍋。
3、等蒸蛋蒸到凝固起來後，取出，將乾貝絲放入，再回鍋蒸10分鐘。4、出鍋後撒少許香油即可。
又是一道非常簡單的經典菜餚。這道乾貝蒸蛋，特別適合做給家裡的寶寶吃，乾貝的鮮味以及營養，都能融入蛋羹裡，讓柔滑細膩的蛋羹更加美味！以上就是我推薦的三道經典乾貝菜餚，都非常適合家常烹飪。
乾貝本身**還是比較高的，大家完全可以家裡備一些，在燒菜的時候，取一點出來作為配菜，這樣就可以輕鬆享受到乾貝極致的鮮味，還能讓平凡的菜餚瞬間增色，價效比非常高噢！
11樓：職場導師陳老師
乾貝最好是做清蒸乾貝會比較好吃。首先把乾貝放入鍋中焯水，然後撈出來，再加入一些生抽，老抽，食鹽醃製一下。然後放入鍋中，小火慢蒸。等蒸熟即可。
12樓：匿名使用者
在廣東干貝的一般吃法都是煲湯，白蘿蔔洗淨切成粒加入清水和清洗好的乾貝一起煲湯，然後傻點蔥花即可。
13樓：丞熙
一般乾貝清蒸的最好吃，可以完全保留住食材的鮮香味道。
14樓：夏夏的生活小集錦
回答首先就是乾貝的漲發過程，用溫水浸泡15分鐘左右使其自然回軟，然後開始清理乾貝邊角上的老筋及泥沙，然後把處理好的乾貝放入碗中，加入適量的薑片、蔥段、料酒以及稍沒過乾貝的清水，然後放入燒開水的蒸鍋中，然後再蒸半小時即可。而且建議將漲發後的湯汁保留，可以做燒菜的湯汁，具有很好的提味提鮮的效果，不輸本尊。
這樣乾貝漲發好後也去完腥味了，如果是熬粥，可以在粥快要熬好前將乾貝放入或是將乾貝按照紋路撕成絲狀再放入即可；如果是烹飪的話，需要注意的是不要放味精。另外，乾貝最好的搭配就是雞蛋，所以乾貝的美食就是乾貝雞蛋餅或乾貝蒸蛋，兩種美食操作簡單，也是乾貝最好吃的做法。
當然，不同的乾貝製品，腥味也會有差異，比如烤乾貝，就沒有腥味或者腥味很淡，可以當做零食直接食用，因此直接食用烤乾貝，也是最好吃的一種方法。7推。
6. 裝入密封瓶內，三個月用完。
新鮮瑤柱怎麼做好吃，新鮮瑤柱的吃法
15樓：高雅大氣很有笵
材料瑤柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，鹽，料酒做法1、瑤柱先用清水泡2-3小時後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分鐘後撕碎。
2、豆苗洗淨，放進熱水燙軟。
3、蒜瓣切末。
4、燒熱鍋，下油2湯匙燒熱，加蒜爆香。
5、放豆苗、瑤柱和少量清水一起快炒一會，下鹽調味即可。
新鮮的瑤柱怎麼炒好吃
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