1樓：北海數碼站
吐司是一種比較常見的麵包，我們可以用吐司來製作多種美食，比如三明治以及冰淇淋吐司，因為吐司本身是沒有味道的，我們將吐司切片之後，然後可以加入生菜、青瓜、雞蛋等食材，然後進行烘烤就可以製作出三明治了，對於喜歡吃麵包的朋友，不妨可以學習一些吐司的切片方法以及相關的食物做法。
1、把麵包放在乾淨的砧板上。
2、刀在火上稍微燒一下燒熱就好了，不要把刀燒成黑色。
3、趁著刀的溫度開始切面包，因為冷麵包遇到熱刀的時候，與刀接觸的地方會迅速軟化，便不至於掉渣了，麵包片看起來平滑整齊。
切片吐司怎麼做好吃。
一。【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量。
【做法】:1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
二。【腰帶吐司卷】
【材料】:白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量。
【做法】:1.馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀；紅蘿蔔切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠。
2.蘋果洗淨，連皮切成小丁；起士片全部對切成兩半備用。
3.將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用。
4.取一片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的**做為腰帶即可。
三。【焗烤吐司披薩】
【材料】:吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量。
【做法】:1.將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲。
2.將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鐘即成。
全蛋切片吐司麵包的家常做法大全怎麼做好
2樓：匿名使用者
用料高粉 300克。
酵母 4克。
雞蛋 3個（約160克）
牛奶 40克。
糖 30克。
鹽 5克。玉米油 25克。
全蛋切片吐司麵包的做法。
1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。
2.所有材料揉成麵糰，加入橄欖油，一點點揉入麵糰，再繼續揉至完全階段至有光滑薄膜。
3.蓋上保鮮膜或者溼布，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大．4.發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，覆蓋保鮮膜繼續發酵15-20分鐘．
5. 取一個麵糰，擀成牛舌狀。
6.翻面捲起，捏緊收口處。鬆弛十分鐘，反覆這樣2次。
7.放入吐司盒發酵至8分滿，蓋上吐司蓋。
8. 烤箱180度下層40鐘左右，烤好後脫模切片。
自己做的麵包怎麼切片
3樓：q王小年
第一步：準備好要切片的長麵包。
第二步：將麵包倒放在容器中，即正面朝下，背面朝上。
第三步：將餐刀放在麵包的一角，慢慢向下切。
第四步：如果切的時候不好直接下刀，可以用抽拉的方式，將刀一點點下移。
第五步：將刀劃到麵包底部後取出，麵包片切好，而且不會掉麵包渣。
4樓：簡單de回憶
1、把麵包放在乾淨的砧板上。
2、刀在火上稍微燒一下燒熱就好了，不要把刀燒成黑色3、趁著刀的溫度開始切面包，因為冷麵包遇到熱刀的時候，與刀接觸的地方會迅速軟化，便不至於掉渣了，麵包片看起來平滑整齊。
5樓：枠噯梓尐
把做好的麵包晾涼一些，不燙手的程度，左手按住麵包，右手按照你平時握刀的方法（如是左撇子，反之。），刀口向下，對準麵包，一刀一刀的切成片片，可根據個人喜好切薄或者切厚。
6樓：安徽新東方烹飪學校
用鋸齒刀像鋸木頭一樣上下拉動。
怎麼不用吐司切片機也能切出厚薄均勻的吐司？
7樓：c春夏學姐
一般人群均可食用。吐司溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。另外，根據個人的喜好，有人會把烤麵包拿來炸。
患有糖尿病者，食用時需要注意，因為吐司裡一般會放糖。
8樓：呵呵呵上課你猜
切的時候要來回拉鋸，吐司要放涼了再切。
9樓：晚七戀
可以買一個切東西的工具。
10樓：禍起蕭牆後宮
一般是不行的。工具是最精確的。
11樓：精神伴侶海鷗
用鋒利的鋸齒刀（即麵包刀），這樣不會歪歪扭扭。
12樓：瓶蓋缺塞兒
多切幾次就知道了，手法都是練出來的。
13樓：匿名使用者
這就考驗切片的技術了，可以買一個模型切。
14樓：hh哥樂園
練習練習再練習唄，沒有捷徑。
15樓：糖葫蘆
多練習啊，一切皆有可能。
16樓：匿名使用者
差不多自己衡量一下，就可以下刀了。
17樓：小亮的趣味分享
古話說熟能生巧，多加練習就有可能了。
中種吐司造型切片的做法步驟圖，怎麼做好吃
18樓：炎仌王
用料中種麵糰：高筋粉 220克。
酵母 3克水 130克主麵糰：高筋麵粉 60克。
細砂糖 30克鹽 2克牛奶 40克黃油 17克小蜜蜂造型：芝士片 兩片。
海苔 一張中種吐司造型切片的做法。
將中種部分的材料混合。
揉成團，不需要過度揉，也不需要揉到光滑，混合成團就可以了現在的天氣放常溫下發酵至倍大，取出發酵好的中種麵糰，加入主麵糰中除黃油以外的材料，揉至無干粉狀態加入黃油，再繼續揉到完全擴充套件狀態。
將麵糰分成三等份。
取其中一份，擀成長條。
翻面，捲起，再次擀成長條，翻面捲起。
將其餘兩塊麵糰用同樣的方法捲起，擺入450克的吐司模具。
蓋上保鮮膜，30多度的氣溫發酵至九分滿。
烤箱預熱170度，放入烤箱底層，上下火，170度40分鐘。中途注意觀察，待表面上色加蓋錫紙繼續烤。
成品待吐司徹底晾涼後取出，切片，芝士片取出。
切片土司怎麼做
19樓：蕭瑟中的寒風
材料：高粉200克，全麥粉100克，酵母3克，糖30克，鹽2克，奶粉15克，雞蛋30克，淡奶油80克，水100克，黃油15克。
做法：1.把除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入黃油揉至完全階段，放入溫暖處發酵至二倍大；
2.把發酵好的麵糰均分成3份，蓋保鮮膜醒面15分鐘（我做的是雙份）；
3.輕拍每個小麵糰排氣，擀成橢圓形，從上而下捲起；
4.蓋保鮮膜再醒面15分鐘；
5.把每個從接縫處擀成橢圓形，從上而下捲起；
6.捏緊結合處；
7.放入學廚吐司盒，放溫暖的地方二發；
8.二發完畢，送入預熱好的烤箱，170度50分鐘，具體時間溫暖請參考自家烤箱。
吐司和切片面包有什麼區別？
20樓：安徽新東方烹飪學校
看你的出發點了，是興趣愛好還是為了就業或者創業，還看你在**學習了，是當學徒還是去專業正規的院校，出發點不同，選擇不同，肯定跟學習的時長掛鉤的，如果你想以後以此為業，進行系統的學習，去專業的院校一般三到六個月就差不多了。
21樓：琦亦奇悅
首先你說的這兩種產品是都叫做土司。從成份上說，土司是高成份，含有的蛋，奶，糖，奶油比例高。口感香甜，鬆軟。
切片是低成份，相對比較低，主要是做三明治用，口感比較柔軟，味道是淡淡的甜鹹味！
22樓：戰鷹
在國內吐司和切片面包是一樣的，沒有區別！國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast
23樓：網友
基本一樣 如果非要說區別的話 那就是質量不一樣 土司的麵包要好一些 當然有些不是的。
但大部分都是 因為切片面包做的時候只要定型就可以了 但土司麵包必須重壓做法 因為土司麵包是要烤的。
24樓：安徽美味小吃西點學院
一樣的奧 只不過是吐司切成片了。
如何蒸出能切片吐司饅頭，切片要韌性好能卷餡料？
25樓：匿名使用者
1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適。
的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。
2、小蘇打釋放的氣體並不豐富，所以用它發麵的成品鬆軟度不是非常好。而且它是弱鹼性物質，會。
破壞麵粉中的維生素，降低麵食的營養價值，不建議選用。
3、麵肥有些地方又叫老面，是上次發酵之後留取的一塊麵團，適當儲存之後用它來做菌種啟動發酵。
。麵肥必須要搭配鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。但鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好。
掌握，成品容易造成浪費，呵呵~所以也不建議使用。
4、活性乾酵母（酵母粉）是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養成分豐富，更可貴的是，它含有。
豐富的維生素和礦物質。它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護作用。還不僅。
僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加麵糰中的 b族維生素。所以，用它發酵製作出的麵食成品要比未。
經發酵的麵食如餅、麵條等營養價值高出好幾倍。
剛做好的麵包怎麼切
26樓：
用專業切面包的鋒利的鋸齒刀。
正常來說一般40克以下的小麵包出爐後稍涼就可以吃了，凡是接近並超過100克的麵包，比如1500克（成品1280克）的吐司類，並不是直接就吃的，按慣例要完全冷透後包保鮮膜急凍兩天，取出自然解凍後，切片，用吐司機烤一下就完美了。法棍倒是可以現切，也是等內外溫度一致時用鋒利的鋸齒刀，斜切較好。更多面包是直接用手撕的，不用切。
27樓：
剛出爐的麵包不可能切得 因為它還沒有定型 需冷卻以後方可 而且最好是麵包專用的鋸齒刀。
28樓：匿名使用者
麵包不建議剛做好就切，最好放涼一段時間，然後用鋸齒刀。
29樓：匿名使用者
剛做好的麵包很難切好的，放涼再切吧。
30樓：愛你時在晴天
放涼一段時間，然後用鋸齒刀。