1樓：向無名者致敬
白蘿蔔好吃的泡製方法：
食材：白蘿蔔一個，小米椒，4個醋，生抽，白糖，鹽，花椒，大蒜。
【步驟一】首先將買來的白蘿蔔清洗乾淨，然後將洗乾淨的蘿蔔切成三段後，再將每一小段切成薄片，所有的蘿蔔段都像這樣切薄後，裝入盆中，然後往盆中撒入食鹽。將蘿蔔醃製半個小時。
【步驟二】在等蘿蔔醃製的時間，可以剝一些大蒜，然後準備一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放點小米椒。將剝好的大蒜切片，裝入盤中備用。
小米椒洗淨同樣裝入盤中。再取一個碗，放入一小把花椒，倒入開水沖泡一下，然後將它放在一邊晾涼，之後要用。
【步驟三】蘿蔔醃製了半小時後已經變得軟了，而且醃製出了很多汁水。現在將醃製出的汁水倒掉，然後用放涼的開水洗掉蘿蔔片的鹽分，將清洗好的蘿蔔撈出來，瀝乾蘿蔔片的水分，然後裝入盆中。
【步驟四】前期的準備工作做完了，現在將剛才切好的蒜和洗淨的小米椒放入小罐子裡，當然不裝在罐子裡也可以，後期用保鮮膜將碗封口也行。往小罐子裡倒入兩勺醋，兩勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算蘿蔔片時間放長了，也不會容易壞。再往裡面倒入泡好的花椒水，這樣後期研製出來的蘿蔔會有一股淡淡的五香味道，非常好吃。
然後再把辣椒圈放進去用筷子攪拌一下。
【步驟五】將醃蘿蔔攪拌勻淨後，就將小罐子用一層保鮮膜包住，在蓋上蓋子封口，然後放進冰箱冷藏。冷藏一晚上，醃蘿蔔就會入味，第二天就可以吃了。吃起來酸辣爽口開胃好吃，可以把醃好的蘿蔔片撈出來，放點香菜和香油拌一下，當一點下酒菜也很好吃。
小貼士：想要泡製的蘿蔔吃起來特別脆爽，就不要去掉的蘿蔔的外皮，把它洗得比較乾淨就可以了。
要去掉蘿蔔的辛辣味，就要將蘿蔔切片後，撒鹽醃製一下，然後把醃製出來的蘿蔔汁倒掉。
2樓：遊心菱
白蘿蔔糕醋醬油泡最好吃，再高點糖。
3樓：生活沒煩惱
您好親，幫您查到的資料顯示：1.首先白蘿蔔去頭削成薄片，加入2勺鹽和白蘿蔔攪拌，擠幹水分。
2.紅椒切段、香菜切段，蘿蔔片加4勺糖、適量陳醋，加入紅椒段和香菜段後攪拌。3.
蓋保鮮膜，放入冰箱醃製20分鐘後，就完成了。
白蘿蔔怎麼泡好吃
4樓：匿名使用者
(1)將白蘿蔔洗淨後去皮，瀝乾水份後切段或縱切對半，均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔，1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝乾備用。
(2)將酒釀與白蘿蔔混合均勻，置於容器中加蓋冷藏醃漬3天至1周，待其入味後即可取出切片食用，冷藏約可儲存1個月。
白蘿蔔怎麼泡
5樓：巨蟹我為遊戲狂
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。而且吃法也有很多，醃製蘿蔔已經是大家都知道的一種美食做法了。脆嫩的白蘿蔔經過一定時間的泡製，開胃又好吃，也成為很多酒店餐廳的小食。
今天教大家一個簡便的方法，這個是在老家的時候奶奶做的，用了幾十年的，以前都是用的自己種的蘿蔔醃製的，泡出來之後又酸又甜又脆，大家可以試試的。
酸辣白蘿蔔。
食材準備：白蘿蔔 3個，生薑 5片，朝天椒 15個，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升。
做法步驟：（1）醃罐洗乾淨瀝乾水份，把食材備好；
（2）白蘿蔔去皮切條，放鹽用手抓均勻；
（3）鋪上鹽的白蘿蔔醃25分鐘，辣椒切痕好入味；
（4）切好姜，鍋裡放清水加白糖煮；
（5）煮開後倒白醋，用筷子攪一攪待涼；
（6）25分鐘後把蘿蔔用手擠幹水份，放在盤子中；
（7）裝進密封醃罐，放入姜和辣椒，把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物；
（8）蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封，蓋上密封就好。（時間自己掌控的哦，當然時間越長越好了，只要入味了就可以吃了）
6樓：最不獅子座
回答親，可以參考一下哦！洗淨的罈子裡面放入純淨水或涼白開，碗里加海鹽、熱水、冰糖，攪拌均勻，壇中放入花椒20粒、白酒10克、野山椒、野山椒汁，倒入海鹽冰糖水，切好的白蘿蔔條、胡蘿蔔條，放入配菜攪勻，把蒜放在上面，壇邊放水，蓋蓋放置7-10天即可。
怎麼泡白蘿蔔好吃又脆
7樓：遠巨集
用生水醃製就會出現白沫，用晾涼的涼開水可以解決這個問題，下面介紹做法：
準備材料：白蘿蔔500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食鹽14克。
製作步驟：1、白蘿蔔洗淨，不要去皮，切成條狀；將小米胡椒粉切段。備用。
2、用筷子加入鹽拌勻，醃半小時。
3、醃蘿蔔會出水，不要倒掉。
4、加入白醋、小米胡椒粉，靜置半小時。
5、最後加入白糖，拌勻。
6、把它放在一個密封的盒子裡，放在冰箱裡冷藏。第二天再吃。
7、成品圖。
8樓：網友
怎樣泡出又酸又甜又脆的白蘿蔔 40年的老方子看了就會。
9樓：三格格美食
蘿蔔條這樣醃太好吃了，清脆爽口，開胃又下飯，3分鐘學會。
10樓：六月飛花夏微涼
怎麼泡白蘿蔔好吃又脆呢？
這個很簡單，直接把新鮮的蘿蔔洗乾淨，切成均勻的條形，然後把蘿蔔放進一個大碗，再撒上一把生鹽，醃製半小時後，用手揉一揉，代蘿蔔變軟後撈起，倒調鹽水，再用清水洗乾淨後重新放回碗裡，然後倒入適量涼白開（以蓋過蘿蔔的量為好），再放入適量的鹽與糖，泡了一兩天，這樣的蘿蔔吃起來又脆又甜，特別好吃，不信你試試。
怎樣泡蘿蔔好吃
11樓：請叫我蘑菇娘娘
如何自制泡蘿蔔？快來get吧~
12樓：餘亭鹿稷
直接用醋泡，可以加點冰糖，喜歡辣的就加點辣椒。
13樓：一網情深的阿慧
做法一白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒麵、生薑、魚露。
1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用；
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌；
3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；
4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右；
14樓：匿名使用者
泡蘿蔔的製作方法：
配料：鮮嫩白蘿蔔100克，涼鹽開水100克，白酒50克，幹辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
做法：1、將蘿蔔削去頂須洗淨晾乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫；
2、將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封儲存5天后，即可食用。
如何泡白蘿蔔又脆又好吃
15樓：匿名使用者
如何泡出又甜又脆的白蘿蔔。
【醃製酸辣蘿蔔】
準備食材：4個白蘿蔔、7勺醋、20個小辣椒、600毫升水。
醃製方法：第一步：先把醃製蘿蔔的容器準備好，並把它洗乾淨，還要把裡面的水分瀝乾，然後把食材準備好。
第三步：把抓好食用鹽的蘿蔔醃製半個小時，這時可以一邊切辣椒，並把薑切片，並在鍋裡放些水加些白糖煮開，然後把水煮開後倒些白醋，攪拌均放涼。
第四步：半個小時後把剛才醃製的蘿蔔水分擠出來擠幹裡面的水分，然後把蘿蔔放到容器裡面，接著放入姜和辣椒，然後把放涼的糖醋水倒進容器裡面，完全蓋過蘿蔔就可以。
醃製期間容器的密封一定要做好，可以在蓋上上套一層保鮮膜，醃製時間自己掌握，感覺醃製入味就可以吃了。
16樓：是你的丁丁老師
1.選較為嫩白的大白蘿蔔一根，清洗。
2.削掉表皮。
3.將籮卜順長分成兩截，隨後切割成夾刀頭。
4.如下圖所示的半圓型夾刀頭。
5.將切完的蘿蔔片放進大盆裡，撒進適當的鹽6.攪拌均勻，醃漬大概10分鐘。
7.提前準備醃製料。
8.在玻璃保鮮盒中新增蘋果醋，新增白砂糖攪拌均勻，嘗一下，道自身能接納的甜酸水平就可以。
9.新增適量生抽醬油，糖醋汁裡能嚐出淺淺的豉香氣就可以，不必過多搶味10.假如期待醃漬出去的蘿蔔片色調重一些貼近金棕色，但又不肯生抽味太重，能夠 加少量醬油來調整色調。
11.蘿蔔片早已醃漬出水量。
12.將蘿蔔片資金投入冷水中洗掉不必要的鹽份13.置放在漉網中控臺淨水份。
14.將蘿蔔片泡入糖酷醃汁中，料汁能未過就可以，蓋好外蓋，放冷藏室儲存，隨吃隨用。
蘿蔔是怎麼泡的好吃
17樓：仉玉軒
今天分享一個簡單又好吃的泡蘿蔔條，簡單快速，開胃又好吃，擺到餐桌上超受歡迎。
【所需食材】2斤蘿蔔，5g鹽，600g礦泉水，6g鹽，90g米醋，90g白糖，7個小米辣，5瓣蒜。
【具體做法】
1、泡蘿蔔，用白蘿蔔更好吃。準備2根白蘿蔔，淨重約2斤，洗淨，不用去皮，切成薯條粗細的條狀。加入5g鹽，充分抓均勻醃40分鐘以上。
食材和鹽的比例都不是一成不變的，加入像平時炒菜一樣多的鹽就可以。
2、40分鐘以後，把蘿蔔條醃出來的水分倒掉，再反覆多淘洗幾遍，目的是為了儘可能的去除蘿蔔的辛辣味。洗好之後，撈出控幹水分備用。
3、調一盆糖醋水，水量以能沒過蘿蔔條為準，可以直接倒進蘿蔔條裡調製。600g礦泉水，6g鹽，90g米醋，90g白糖，7個小米辣，5瓣蒜。調好後嘗一下味道，如果不滿意可以再調整。
4、再把蘿蔔條放進來，蓋上保鮮膜，冷藏4個小時，就能吃了。冷藏醃製1夜，會更加入味。我個人感覺從第3天開始，就最好吃了，酸甜爽脆，有一點像糖蒜的味道。
5、吃的時候，用乾淨無水無油的筷子取出，吃不完的放冰箱密封冷藏儲存，製作過程和取出過程，要確保無油、無不乾淨的東西掉進去，就不會壞了。
今天的分享到這裡就結束了。
泡白蘿蔔怎麼泡才好吃
18樓：知足常樂
你好泡白蘿蔔的時候，首先是將蘿蔔洗乾淨之後，然後拿在外面晾乾，放入壇中，放鹽，放白醋浸泡2~3天。
蘿蔔怎麼泡更好吃
19樓：李樹的戀愛
泡蘿蔔是日常生活普遍的一種醃漬食材，在醃製酸蘿蔔的情況下，大家一般是應用胡蘿蔔，自然蘿蔔還可以醃酸蘿蔔來吃，在夏季的情況下，人的胃口會越來越很差，此刻何不多吃一些開胃的食物，在其中就包含泡蘿蔔，假如要想吃到十分脆的泡蘿蔔，一定要學好以下這種方式。
space泡蘿蔔如何泡脆而美味？
1.蘿蔔清洗。
2.將蘿蔔切割成條形，尺寸適度。用能控幹水份的器皿裝羅卜幹，撒上適當的鹽，放到陰涼處，醃漬2-3鐘頭。最終甩幹水份。
3.鍋中燒造醃漬器皿尺寸的水流量，放進鹽，薑片，麻椒，老冰糖燒開！然後倒進醋，下列是器皿，放了9勺醋。
4.燒開後待老冰糖溶化，熄火製冷，一定要讓燒開的水待涼。
space5.提前準備野山椒（商場有賣）
6.將製冷徹底的生薑水倒進器皿中，放進適當的野山椒，關鍵的是將野山椒中的水也倒些進來。
7.然後將瀝乾水分好的羅卜幹放進器皿中醃漬。
8.最終密封性好醃漬的泡椒蘿蔔，放進電冰箱儲存2天就可以服用。
酸蘿蔔做法：
原材料：蘿蔔一個，蘿蔔和紅蘿蔔檢索絲/條混和起來做比較漂亮；
姜兩三片，糖酷適當，關鍵看用的籮卜的尺寸，糖酷的佔比類似是2：1，加上兩三勺水，略微稀釋液一下這一糖醋汁；鹽。
space作法：
蘿蔔切條，假如要當日吃，就切條，不然羅卜乾的大小徹底在於本人的愛好和刀功，沒有一定之規；
把切完的羅卜幹/絲放到一個小盆裡，撒上鹽，醃大概二十分鐘，切的越密，醃的時間越少；期內要滾動幾回；
醃完用力攥一把蘿蔔條/條，象擠水餃餡一樣把籮卜裡的水分擠出，擠好的蘿蔔條/條放到一個玻璃瓶子裡，姜也一同放到玻璃瓶裡，塞緊；
用一個鍋子把水，糖，醋混和，開煮，邊煮邊拌和，使糖徹底溶化，這時候能夠 嘗一嘗是否太酸或太甜，燒開以後，趁著熱(這一點是家秘方的根本所在)把這個糖醋汁倒進籮卜瓶裡，糖醋汁要未過羅卜幹，放涼以後蓋上瓶塞，在室內溫度置放一天，就可以吃完，吃剩的放電冰箱。取籮卜的木筷要維持乾淨，不必有油星。