1樓：昌谷之
做貞子餡餅的話，當然就是把榛子播出那個肉來，把它切碎了，然後放在餡餅的裡面做餡呢，你還可以加一些別的果仁什麼的在裡面可好吃了啦。
家常餡餅，陷大皮薄不漏餡，3分鐘教會你怎麼做
2樓：獲真保
做餡餅想要不露餡和麵是個關鍵。只要把面和的適中那麼餅就不會露餡的。餡餅的面一般都是用鹽鹼酵母這三樣來和的。和好以後高溫下醒一個小時就可以用了。
餡餅的餡料怎麼做？
3樓：出岑
1、韭菜雞蛋餡：
韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻。
2、豬肉白菜餡。
白菜剁碎，撒上少許鹽，醃製15分鐘左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，放入香油；把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻後，加一點鹽調節鹹淡。
3、土豆五香肉餡。
豬肉切成肉糜；在大盆裡，加入打好的肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽，攪拌上勁，土豆搓成細短絲，攥幹水放入肉餡中。
4、牛肉酥脆餡。
牛肉洗淨，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃製15分鐘。
回民餡餅是怎麼做的?做法!!!!!
4樓：有錢哥哥
準備材料：牛肉餡、西葫蘆、麵粉、生抽、料酒、雞精、薑末、大蔥、花椒、大料、桂皮、香菜。
步驟：1、餡料的調拌：牛肉餡400克，加入食鹽、生抽、料酒、雞精、薑末、大蔥調味拌勻。
2、提前炸好的料油（用花椒、大料、桂皮放入食用油中炸香即可），放入牛肉餡中拌勻。
3、再放入切好的香菜末。
4、將西葫蘆用檫板搽成絲，撒少許鹽醃出湯水，略微攥幹。
5、將西葫蘆絲拌入牛肉餡裡。
6、將普通的富強粉中一點一點加入水，合成較軟和的麵糰，餳40分鐘。
7、將麵糰切成小劑子，擀皮。
8、將餡料包裡，封口。
9、口朝下，放入電餅鐺裡。
10、兩面烙至金黃色即可。
11、成品。
5樓：井家的露寶
原料：麵粉250克，鹽1/2小勺，沸水90克，冷水60克，羊肉末200克，酸菜100克，胡蘿蔔半根，幹香菇4朵，雞蛋1個，蔥三根，姜三片，鹽5g，醬油半勺，料酒半勺，香油5g，胡椒粉5g。
做法：1.將羊肉末中加入雞蛋、鹽、料酒、醬油、香油、薑末、蔥花、胡椒粉拌勻，2.再加入酸菜末、胡蘿蔔碎、香菇末攪拌均勻製成餡。（幹香菇提前泡發，胡蘿蔔擦細絲撒少許鹽把多餘水分擠掉再拌入餡中）
3.麵粉中衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘；
4.餳好的麵糰取出再揉光滑，分切成8等分；
5.每小塊擀成圓片，包入餡料；
6.捏攏再按扁成餅狀；
7.平底鍋內放2大勺油，再放入餡餅，蓋上鍋蓋小火煎10分鐘，中途翻面，煎至兩面上色並且熟透即可。
6樓：黎約踐踏
跟一般餡餅做法一樣，但餡要清真的。具體方法：1、和麵：
餡餅面比餃子包子的面都要軟些。因為面軟，所以“醒面”不用太多時間，十分鐘以上就可以。2、制餡：
最常見的是牛肉大蔥，還可以做羊肉的、雞蛋的（雞蛋預先攤好絞碎），除了大蔥之外還可以加入韭菜、西葫蘆等蔬菜。因為牛肉等肥肉比較少，一般在餡中要攪入一定量的食用油才好吃。回民的餡中一般是要放醬油和黃醬的。
3、擀皮：與包餃子包子一樣，先把面揉成長條狀，用刀切成大小均勻的塊狀，然後用擀麵杖擀成中間厚四周薄的皮。大小根據所制餡餅而定。
4、制餅：用準備好的皮和餡包成包子（注意包子的臍儘量小，不然製出的餅一側的面會很厚），然後臍向下，用擀麵杖把包子擀平成厚度約一公分左右的餡餅（京東肉餅可略厚些），為了調整均勻也和用手掌輕輕按壓。5、烙餅：
中小火燒熱餅鐺或平底鍋，鐺底倒很少的油（塗滿但不流動為宜），把餅放入內先烙有臍的一面，等此面略有焦黃後翻面。在面沒有完全烙硬之前可用鏟子輕輕按壓調整大小形狀，但注意不要擠破。再翻回來，鐺鍋內灑適量的水（火弱面稀時也可不加水），加蓋燜兩三分鐘。
最後開蓋，烤掉表面水氣出鍋即可。以上只是一個大概過程，有很多細節小竅門不能一一詳述，可參考其它製作餡餅的說明，關鍵還要靠時間摸索。
怎麼做餡餅不露餡
7樓：喬拉玉
看你自己的原料如何了，看要不要稍微改動下配方這方面的。。
8樓：手機使用者
就是兩條，一個是餡不要稀了，要幹一點。最容易弄稀的餡就是韭菜，可以加一點肉就不會那麼稀了。另一個是面一定要軟，不要揉，因為揉的時候肯定要放些乾麵會使面變硬。
9樓：瀟灑女孩
儘量把餡水分少一些，然後弄的時候少放些餡，皮稍稍後點就可以~\(啦，個人建議，o(∩_o~
粗布怎么做
老粗布，又名老土布，是幾千年來勞動人民世代延用的一種純棉手工紡織品，具有濃郁的鄉土氣息和鮮明的民族特色在當今社會崇尚綠色 迴歸自然的消費潮流中，它所具有的純棉質地 手工織造 民族圖案 古老民間工藝等特點顯的尤為珍貴。手織粗布產品的織造工藝極為複雜，從採棉紡線到上機織布經軋花 彈花 紡線 打線 漿染 ...
我該怎么做
只有夢想 替你哥把錢還給你男朋友吧，畢竟那是你哥，你哥這樣做可能會讓你和你男友產生誤會。希望你好好勸勸你哥，他這樣做是不對的，讓他明白即使是妹妹也應該有分寸。 錢是你哥哥用的，自然要還。你男朋友生氣是應該的。但是你作為其中一個的女朋友，其中一個的妹妹能夠調節好他們的關係是最好。你男朋友可以生氣，不應...
奧數61 71 81 91怎么做
聆聽萬物 巧算61 71 81 91 解題思路 四則運算規則 按順序計算,先算乘除後算加減,有括號先算括號,有乘方先算乘方 即脫式運算 遞等式計算 需在該原則前提下進行 解題過程 61 71 81 91 60 70 80 90 4 300 4 304 存疑請追問,滿意 快樂育兒健康成長 這道題可以這...
數學題，怎么做 怎么做（急，數學題，怎麼做 怎麼做（急 ）
因為每項的取值不是1就是 1，故最大值為4，最小值為 4當每項都取1時 有最大值m 4此時a,b,c 0 當每項都取 1時，有最小值n 4，此時a,b,c 0 所以原式 4 4 2004 0望採納 良駒絕影 這個式子的最大值是4 a b c都是正數 最小值是 4 三個數都是負數 即 m 4 n 4 ...
怎么做泡泡，怎麼做泡泡水？
一 教你一招做泡泡水這次上次在電視上看到的一個方法，試過後效果真的不錯，特發出來和大家共享一下。材料 杯子2只，袋泡茶1袋，白糖，開水，洗滌劑 方法1 取一隻杯子倒入開水，放入袋泡茶2 在空杯子里加入1 2匙白糖，倒入一些洗滌劑，倒入茶水，用筷子攪拌一下，好了，泡泡水製作好了，用這種泡泡水吹出的泡泡...
ae怎么 體怎么做放大鏡效果，AE怎麼 字型怎麼做放大鏡效果
某好心路人 效果 扭曲 球面化 調整半徑就可以了 effects distort magnify 對應的英文 ps中怎麼可以做出放大鏡看字型的效果 如下 1 總體來講就是輸入內容，2 之後柵格化文字。3 用選框工具建立要放大的位置。4 複製出來，並新增圖層樣式效果。如圖 5 之後選中原來的文字層，進...
排骨丸子怎么做，排骨丸子怎麼做
排骨丸子的做法 1 把排骨上的肉先去骨 肥瘦比例適中 剁成肉糜 七分剁三分切，口感更好 2 準備蔥末 薑末 花椒水 取幾粒花椒用開水泡，能袪肉腥，增加肉香 3 取大碗一隻，將蔥末 薑末放入肉糜中，加鹽 可以加一個雞蛋，增加q彈的口感，並使肉質更嫩，也可以不加 用手順著一個方向攪動，使肉糜融合，過程中...
豌豆芽怎么做，豌豆芽怎麼做
豌豆芽炒酸菜肉絲 都不錯 小 付費內容限時免費檢視 回答你好。首先把豆子用水泡4到6個小時，再撈起來，準備一個漏盤，放在陶罐裡，在豆子上蓋一塊布，早晚各澆水一次，將漏盤中的水倒掉不要，拿盆子將陶罐蓋上，放置陰涼避光處，一般一個星期就發好了。1 豆子要選過，要把壞豆子都挑出去,然後用水泡了.器皿裡千萬...
現貨怎么做，現貨怎麼做？
一 波動大賺取中間的差價 二 交易服務時間長 每天為二十四個小時交易 三 資金結算時間短 當日可進行多次開倉平倉，提供更多投資機遇。四 操作簡單 有無基礎均可，即看即會 比 更簡單，不用選股多麼麻煩，分析判斷相對簡單，跟美圓，走勢緊密相關。全世界都在炒這種 每天交易大約20萬億美金。一般莊家無法興風...
黑松露怎么做，黑松露怎麼做？
赫連芝英 用大約8克重的黑松露1粒 50克溼花膠，再配以100克老雞肉 50克赤肉。先把花膠洗乾淨，用冷水浸過夜，切忌沾到肥油 將老雞肉跟赤肉放進沸水裡煮一會，取出泡冷水，也就是所謂的 過冷河 用食用刷把松露表皮刷乾淨，再磨成茸狀，備用。然後，將所備用的花膠 老雞肉 赤肉放進蒸爐燉4小時，花膠為膠質...