1樓：公子思無邪
1.選擇上好的瘦肉，將瘦肉洗淨，剁成肉泥備用；
2.豆角和蔥切成細碎，姜切成末；
3.將上述材料裝入碗中，打入一個雞蛋，加入適量鹽、生抽、油攪拌均勻；
4.將事先備好的餃子皮拿來，一個一個的包好；
5.湯鍋中加入大量清水，煮開後下入包好的餃子煮熟即可。
1. 麵粉新增水，揉成光滑柔軟（軟麵餃子硬麵面（麵條）--這就是和餃子面應該掌握的原則）的麵糰，蓋上溼布，餳面30分鐘，可以更長。
2. 五花肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末。把豇豆角放在沸水裡燙一下，過涼水，切成小丁，再剁成碎末。
3. 在豬肉餡兒中倒入花椒油，把肉餡兒瀉開，再打入些水（因為今天用的是豇豆角水分少）拌勻。
4. 再倒入蔥薑末，鹽一茶匙，味精，拌勻。
5. 把剁好的豇豆角和鹽一茶匙倒入拌勻的肉餡兒裡，繼續拌勻。
6. 包餃子。
7. 鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋．（還有一種方法看是否熟了，就是前面的步驟一樣，待餃子煮到麵皮鼓起來，再憋了，就可以關火，出鍋了，這是在飯館工作的母親告訴我的。還有一句頭鍋餃子末鍋面（麵條）
1.用油麥菜汁和麵，靜置15分鐘左右。
2.豆角洗淨摘好，熱水中燙一下。
3.豆角切碎，和調好的肉餡攪拌均勻。
4.包好的餃子。
5.滿廚房的油麥菜香，皮薄餡大的豆角餃子出鍋。
1. 豆角過水切碎，四六分五花肉剁碎，混入雞蛋，薑末，調料攪拌均勻。調料：鹽，生抽，糖，麻油，橄欖油。
2. 包餃子自學成才…度娘上很多包法，我覺得只要不漏就行。
3. 餃子擺盤撒點麵粉避免黏在一起。
4. 蘸料可以選擇醋，辣椒，蒜末，麻油混勻即可。
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2樓：劍經業
1.先把麵粉和清水放入廚師機裡面，開啟一檔開始和麵。
2.廚師機攪拌大約5分鐘就可以了，用溼布或保鮮膜把麵糰蓋上。室溫放置。
3.把提前泡發的香菇和幹豆角洗乾淨，豬肉餡準備好。
4.香菇切碎沫。
5.泡發的幹豆角切小丁。
6.肉餡加入適量清水攪拌上筋。
7.姜和蔥切碎，把豆角、香菇、蔥姜全部放入肉餡中，再放入餃子餡調料，料酒，醬油和香油放入，攪拌均勻。
8.攪拌好的餡。
9.將靜置後的麵糰再揉光滑，搓成長條，切成小劑子。
10.用擀麵杖擀成餃子皮。
11.包入餡，依次包好。
12.鍋中放水，水開後放入餃子煮熟即可。
13.成品。
3樓：咿婷
幹豆角水餃的做法。
1.麵粉中放入一個雞蛋，加水和成麵糰，這樣和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分鐘左右即可。
2.幹豆角洗淨，浸泡6小時。
3.豬肉餡加蔥、薑末，加入醬油、雞精、調餡料、油醃製10分鐘，再放入幹豆角末攪拌均勻。
4.將泡好的幹豆角切碎。
5.面和好發好後，接下來就是搓面，切劑子，擀餃子皮6.包入調好的豆角餡，包成餃子。
7.鍋中放入水，燒開後，下入餃子，煮熟即可烹飪技巧。
1、溫水和麵，面可以和的軟一些（俺娘說了：軟麵餃子硬麵湯）；然後醒一會就可以包了。
2、面裡放一個雞蛋，麵皮筋道，不易破皮。
幹豆角包餃子餡做法大全
4樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
豬肉事先剁成餡，放入在大碗中，加上點食鹽和白糖，用筷子朝著一個方向攪打至上勁，加上點生抽和老抽再次拌均勻生薑事先切成片，放入在溫水中浸泡一會，分次少許加入在肉餡中，將其充分攪打均勻，豆角準備適量，將其摘洗乾淨後；豆角切成末，放入一個大碗中，加上點食鹽，用手揉搓一會，待看到其微微溼軟的狀態，放入在肉餡中拌均勻，餡料便做好了。
麵粉中分次少許加水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛好，整理成餃子皮，放入餡料將其按照個人的喜好捏好，按照這個方法依次做好所有的。
在鍋中添上水，待將水燒開後，逐個下入餃子開始煮，煮熟後便可撈出，蘸著料汁吃更美味。注意事項：豆角包餃子，有人焯水有人直接包？
其實這兩種方法都錯了，想要豆角餃子更加入味好吃，將豆角切好後事先加上點食鹽揉搓一會，待微微變得溼潤的時候便可，這樣的豆角更加容易入味，餃子吃著更加美味。
生薑事先用溫水浸泡，取生薑水用，既能減輕生薑的辣味，而且打水的肉餡吃著也會更加嫩滑多汁，調味料可以根據個人的口味來搭配，做好的肉餡可以放入在冰箱中冷藏一會，包的時候會更加方便些；餃子皮的製作也很簡單，擔心容易破皮的，可以在和麵的時候加上一點點食鹽，增加餃子皮的韌性，便不容易會破皮了，煮餃子一定要用勺子背攪拌，防止刮破皮。
5樓：匿名使用者
原料：五花肉，幹豆角，紅薯粉條，麵粉，水，蔥姜調料：醬油（30毫升），香油，花生油，豆瓣醬（15毫升），鹽幹豆角包子——包子餡不得不說的秘密1，五花肉切小塊，加入醬油，豆瓣醬，蔥姜碎醃製2，幹豆角泡水，我泡了1個小時左右吧，再泡久一點也不會有什麼變化了可能，然後切碎3，豆角碎里加適量花生油和香油，加入五花肉丁拌勻，加入一小勺鹽4，然後加入泡軟的粉條拌勻即可就分享這個餡吧，包包子大家也都比我包的好，這個餡的有幾個關鍵點哈1，用五花肉，仔細看看我的餡，有不少大白肉吧，這才香呢2，肉要切丁，別剁成肉餡3，最最重要的是，一定一定一定要放粉條。
粉條泡水後，放入開水過一下，然後切成小段。加了粉條的餡特別潤，不會又幹又柴的。我試了不加粉條，幹豆角絲的營養價值與功效1、幹豆角絲能補充營養幹豆角絲是一種營養豐富的菜品，能為人體提供大量蛋白質，和大量的碳水化合物與維生素，人體吸收這些成分以後能有效提高身體各器官機能，減少多種疾病的發生。2、幹豆角絲能促進消化幹豆角絲可以促進消化也能增加人們的食慾，它含有大量的維生素b，這種維生素進入人體以後可以加快消化液的分泌，也能加快腸胃的運動，同時還能抑制人類體內膽鹼的活性，從而也就起到了促進消化和增加食慾的作用，對人類的食慾不振和消化不良有明顯的緩解作用。
3、幹豆角絲能抗病毒降血糖幹豆角絲中還有大量的維生素c存在，它進入人體以後能加快人體內抗體的合成，可以抑制病毒對人體細胞的傷害，另外幹豆角中的磷脂還能加快人體內胰島素的分泌，加快體內糖份的代謝，能起到一定的降血糖的作用，特別適合糖尿病人群食用。
6樓：007東風一號
在東北地區有晾制幹豆角的習慣，然後放到陽光下晾曬，在冬天的時候吃也是別有一番風味，冬天的時候可以用幹豆角來燉肉，也可以用幹豆角來包包子，把幹豆角用溫水浸泡。然後把幹豆角切成小丁。再加入適量的五花肉餡，就可以用來包裝豆角包子了。
吃起來也比較美味。
原料：五花肉，幹豆角，紅薯粉條，麵粉，水，蔥姜調料：醬油（30毫升），香油，花生油，豆瓣醬（15毫升），鹽幹豆角包子——包子餡不得不說的秘密1，五花肉切小塊，加入醬油，豆瓣醬，蔥姜碎醃製2，幹豆角泡水，我泡了1個小時左右吧，再泡久一點也不會有什麼變化了可能，然後切碎3，豆角碎里加適量花生油和香油，加入五花肉丁拌勻，加入一小勺鹽4，然後加入泡軟的粉條拌勻即可就分享這個餡吧，包包子大家也都比我包的好，這個餡的有幾個關鍵點哈1，用五花肉，仔細看看我的餡，有不少大白肉吧，這才香呢2，肉要切丁，別剁成肉餡3，最最重要的是，一定一定一定要放粉條。
粉條泡水後，放入開水過一下，然後切成小段。加了粉條的餡特別潤，不會又幹又柴的。我試了不加粉條，幹豆角絲的營養價值與功效1、幹豆角絲能補充營養幹豆角絲是一種營養豐富的菜品，能為人體提供大量蛋白質，和大量的碳水化合物與維生素，人體吸收這些成分以後能有效提高身體各器官機能，減少多種疾病的發生。2、幹豆角絲能促進消化幹豆角絲可以促進消化也能增加人們的食慾，它含有大量的維生素b，這種維生素進入人體以後可以加快消化液的分泌，也能加快腸胃的運動，同時還能抑制人類體內膽鹼的活性，從而也就起到了促進消化和增加食慾的作用，對人類的食慾不振和消化不良有明顯的緩解作用。
3、幹豆角絲能抗病毒降血糖幹豆角絲中還有大量的維生素c存在，它進入人體以後能加快人體內抗體的合成，可以抑制病毒對人體細胞的傷害，另外幹豆角中的磷脂還能加快人體內胰島素的分泌，加快體內糖份的代謝，能起到一定的降血糖的作用，特別適合糖尿病人群食用。
幹豆角包子餡怎麼調好吃
7樓：宮谷
幹豆角泡好，然後剁碎了和肉餡兒攪拌均勻就可以了。
8樓：勵君豪
幹豆角首先給它切成小顆粒，之後剁碎之後跟肉一起拌成料，加入調料之後就可以包餃子餡了。
9樓：教育心理師
最好吃的一種做法就是在裡面加入一些芝麻油這個最好。
10樓：熊珈藍佑
幹豆角包子餡兒怎樣調好吃？可以把幹豆角泡發後，用開水抄一下，然後做成餡，加入古花肉或者是其他的肉類都是非常好吃的。
11樓：敏鴻遠
你好，幹豆角的話，一定要首先把它炒熟，可以加一點麻辣放一點肉絲，這樣做成比較好吃。
12樓：糜籟
幹豆角的包子餡，我真的沒有吃過，我覺得如果用幹豆角來包的話，首先肯定是要用先給它泡軟吧豆角，然後把豆角用鍋抄一下吧，然後把豆角再剁碎，然後和肉餡調在一起。
13樓：耳冬三點瓦
幹豆角包子餡怎麼調好吃，將那個幹豆角用水化開後，把它切成碎末，然後加蔥薑蒜末以及各種調料一起攪和在一起，包著餃子裡頭真。
14樓：況含苼
幹豆角包子餡應該是那個幹豆角泡發以後再加入那個調味料炒制一下。然後就去調餡吶。
15樓：焦採杉
幹豆角包子餡怎麼調好吃？把幹豆角髮質髮質好，以後剁的細細的，把肉餡先攪放上調料攪拌，然後把幹豆角放在一起調製。
16樓：卞楣英
幹豆角包子餡兒怎麼調好吃？幹豆角發泡好。然後剁成餡兒，放入點兒肥豬肉餡兒，攪拌均勻。放入13香料酒，蠔油少許鮮言。
幹豆角豬肉餡怎麼調餡
幹豆角餃子家常做法，正宗幹豆角餃子怎麼做
幹豆角素餡包子的做法
17樓：網友
幹豆角素餡包子的做法幹豆角素餡包子的做法。
18樓：會做花饃的喵外婆
這種餡的包子很好吃的，我自己做過。就是把曬乾的豆角先用開水煮一下，然後多泡一會，已經切碎剁成餡。然後準備五花肉剁成餡，把肉餡放入適量的水先一個方向攪拌把水吸收後，加入食用油、蠔油、油、鹽、蔥姜、十三香、雞精，少許白糖攪拌均勻，然後放入提前準備好的豆角餡，再次攪拌均勻即可。
白麵放入酵母發酵後，加入適量的面鹼揉勻後，分成大小均勻的包子皮，包上餡料蒸熟即可。