1樓：懷勝城識
1、裝一盆清水，放進一勺鹽，把蒲公英放在水裡浸泡5到10分鐘。
2、浸泡後用清水清洗3-4次，將蒲公英切成末。
3、雞蛋打入碗中，用筷子打散，再加入適量鹽，滴兩滴香油攪勻。
4、在蛋液中加入少許水，攪勻，再把蒲公英末加進去，攪拌拌勻。
5、蒜切末，鍋裡放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固態即可起鍋裝盤。
蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。
中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹說，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜餚。
2樓：匿名使用者
步驟1.大蒜子切碎備用。
2.蒲公英清洗乾淨。
3.蒲公英在熱水中焯一下去掉苦味。
4.蒲公英切段。
5.油鍋加熱，放入大蒜子爆香。
6.倒入蒲公英翻炒。
7.加入適量鹽與白糖。
8.加適量水。
9.再燒兩三分鐘。
蒲公英怎樣炒
3樓：匿名使用者
春天到了，蒲公英這種野菜，含有維生素c、維生素b和蒲公英素等，清熱排毒，最適合這個季節。涼拌蒲公英鮮香微辣，略帶一點點苦，快來試試吧！
材料蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。
做法1、將新鮮的蒲公英去根，清洗乾淨。把水瀝乾。
2、撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右。
3、醃製好的蒲公英，用手把水擠乾淨。
4、放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。
4樓：匿名使用者
蒲公英，東北叫婆婆丁，清熱去火，可以蘸醬、可以涼拌、也可以炒。
肉片適量，蒲公英去雜洗好水焯，調味料若干。蔥姜熗鍋炒肉片變色，添湯少許放調味料、生抽、雞精、放蒲公英入味，勾稀欠出勺。
5樓：iand羽
和青菜一樣 。 簡單炒就好了。
蒲公英具體怎樣炒好吃
6樓：生活百味驛站
給大家 教做蒲公英茶 在夏天到處都有野生的 蒲公英 採摘回來 在家就可以做了。
炒蒲公英怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料蒜 小紅辣椒。
蒲公英葉。清炒蒲公英的做法。
熱油七分，放入切好的紅辣椒和蒜片，炒出香味放入洗淨切段的蒲公英葉，在鍋裡扒拉到變色斷生小貼士微苦的蔬菜要想好吃，一是油不能太少（太少就像在吃憶苦飯），二是要放蒜。
蒲公英怎麼做好吃
8樓：以雅
步驟如下：
1.蒲公英清理乾淨待用。
2.蒲公英切碎。雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。
3.蔥蒜切好待用。上油鍋，下蔥蒜。
4.下蒲公英翻炒。放入雞精、鹽翻炒。炒出味後再倒入雞蛋液翻炒。
5.放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。出鍋上桌。
蒲公英的功效：
1.清熱解毒。
蒲公英的根最主要的功效就是清熱解毒，所以蒲公英可以對各種熱毒疾病方面有著明顯的功效。比如肝熱、肺熱、傷口感染、嚴重發紅、腫痛化膿的疾病有著不錯的效果。
2.美容養顏。
蒲公英有著美容養顏的功效，幫助排除身體毒素，讓**紅潤水潤，所以一身是用蒲公英的葉子泡水喝就能明顯地改善**，身體**吸收到了蒲公英中豐富的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素。
3.**乳腺炎。
女性產前或產後患有的乳腺炎症狀是漲痛難忍的，而蒲公英煎汁口服或是搗泥外敷則可以有顯著的消腫散結、清熱解毒的催乳作用。
4.利尿。蒲公英對排毒利尿，消化不良、上火便秘有著很好的效果，因為蒲公英里含有豐富的胡蘿蔔素和c及礦物質。
9樓：亞萍美食記
蒲公英最好吃的做法，營養美味又開胃，做法簡單，全家人都愛吃。
蒲公英怎麼做菜吃
10樓：前行者
蒲公英當菜吃不少人都知道，有炒雞蛋，有烙餅，我這裡說的是涼拌，這樣有效果，清火，口感好，吃出養生的味道。
食材換一換食材。
蒲公英500克。
蝦米25克蒜少許。
香油少許。方法/步驟分步閱讀1/6
選擇蒲公英，最好是沒開花的時候，比較嫩，但藥性弱些2/6去掉死葉，洗淨3/6
在熱水裡輕燙一下，切碎4/6
把蝦米放溫水裡泡泡5/6
把蒜切成沫6/6
把蒜沫、蝦米放在切好的菜上，再加點香油，去去毒性，加點鹽，味精，盛好入碟。
注意事項。別放醬油。
別燙太大。
11樓：網友
蒲公英，蒲公英在東北還種吃法用水焯一下，可以做包子餡兒，還可以做東北的黃豆鵝鵝城磨成粉，做小豆腐吃多種吃法。
12樓：尋山問草
挖蒲公英曬乾，可以泡茶喝，清熱去火。
蒲公英茶的炒制方法
13樓：網友
先將蒲公英的根洗淨切成5毫米左右的小段。然後置於烤箱中，在200－300℃溫度中烘乾。取出後在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫。
然後用粉碎機粉碎使顆粒在3毫米以下。放到炒鍋中在500－1000℃的溫度下，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫即可包裝。此方法的特點：
蒲公英制茶摘取部位為葉和根。製法簡單、追求自然（無新增劑）、營養豐富。注意事項 ：
請置於室內 20 ℃ 陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。適宜搭配 ： 可加歐薄荷同飲，味道芳香而甘甜。
搭配金盞花和苦艾，是溫和的窈窕配方。沖泡方式 ： 1) 葉：
以一杯開水沖泡一茶葉的量。將二匙的蒲公英浸泡於熱開水中 10 － 15 分鐘，即可飲用 (2) 葉和根：兩茶匙混合體，沖泡一杯開水的量。
(3) 根：先將根壓碎後，再以五百西西的水沖泡，燜約三十分鐘後濾去殘渣，調入蜂蜜即可。