1樓：111111的會
小油菜可以涼拌生吃
所需食材
油菜 200g
胡蘿蔔 半根。
粉絲 1扎。
大蒜 1瓣。
幹辣椒 三個。
油 10ml
生抽 10ml
醋 10ml
味精 2g糖 1g
白芝麻 1g
涼拌油菜的做法
1、把新鮮的油菜用水洗乾淨。
2、提前把粉絲用水泡好。
3、把胡蘿蔔用刀切成絲。
4、鍋裡倒入水燒開，之後把油菜放進去焯水1分鐘，再把胡蘿蔔絲放進去稍微燙一下，粉絲放進去稍微燙一下，關火。
6、大蒜用刀切成末，幹辣椒用刀切成段。
7、把蒜末、幹辣椒段放到碗裡，然後鍋裡倒入油熱好，之後把熱油潑在蒜末和幹辣椒段上，再把味精、糖、生抽和醋倒進去拌勻成料汁。
8、把料汁澆在菜上，吃的時候拌勻就行了。
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2樓：贛南臍橙
可以。在生活中食用油菜的時候可以將油菜直接生吃，但是生吃的油菜的時候要注意油菜食用之前的處理問題，因為油菜也是屬於一種人工種植的食材，所以在生吃的時候一定要將其清洗乾淨之後在食用。
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3樓：錢言萬語
只不過把小油菜洗，洗乾淨以後。
放入開水中焯一下。
也不要焯的時間過長，以免變軟。
只要拿點小米辣，香醋，白糖。
芝麻醬等拌一下。
一盤很好吃的小油菜就做成了。
營養味道都是不錯的。
作為下酒的小菜還是很好的。
4樓：山人老施
在日常生活中，小油菜一般都是炒著吃的，基本是不能冷伴生吃的，小油菜口感因為比較老，生吃不好吃。小油菜一般都會焯一下水，這樣可以斷生，殺滅細菌等，口感也會更好。
5樓：秋實
小油菜一般是不可以涼拌生吃的，因為小梁油菜涼拌生吃，口感真的不好，如果要涼拌，可以先把小油菜用水先焯熟，撈出晾涼，以後再涼拌，這樣熗拌的小油菜會比較好吃。
6樓：永恆的幸福快樂
小油菜最好不要涼拌生吃，因為會有一股特殊的怪味，它主要是用來炒吃或者燉吃的。比如像小白菜可以選擇涼拌生吃，還有生菜，油麥菜等等也是可以涼拌生吃的。
7樓：網友
小油菜是可以涼拌生吃的。
因為小油菜是有鮮嫩的，用鹽去水後，拌以各種調料，還是很有好吃的。
所以小油菜是可以涼拌生吃的。
8樓：梅花不大鹿
我覺得小盧菜是可以涼拌生吃的。再涼拌以前最好把手肉放在熱水裡面焯一下。
不過涼拌生油菜，我覺得味道並不太好吃。一般來說，小油菜比較難熟，用熱水炒一下並不能完全熟透。半生的小油菜並不好吃。所以最好是炒著吃。
小油菜炒著吃，還應該多加一些蔥薑蒜芝麻醬香油等等調料。
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9樓：來自江南天真的大海
可以涼拌生吃。
先把小油菜清洗乾淨，做到清潔衛生，然後放入一些醬油，涼拌生吃小油菜，其實味道很不錯，營養價值也高。
10樓：一幽幽谷一
小油菜不可以涼拌生吃的，如果你想吃涼拌小油菜的話，還是要先把小油菜焯一下水，然後再進行涼拌比較好。
11樓：木子
小油菜是可以涼拌生吃的。但是需要注意，在涼拌之前徹底清洗乾淨，或者用淡鹽水浸泡一會，再用清水洗乾淨。小油菜就像小生菜，小白菜一樣，涼拌生吃是完全可以的。
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12樓：有趣的教育
小油菜可以涼拌生吃，但是不露生菜好一些，因為小油菜本身肉一些嚼起來不那麼脆，所以最好還是不要涼拌的好，倒不如菠菜能涼拌。
什麼菜涼拌，什麼菜熱炒都是有它的自身特點的，不能想怎麼著就怎麼著啊，但是我們也可以創新也可以想著辦法，用一些新穎的手法方法讓一些蔬菜改變原來的做法。
13樓：老張侃生活
小油菜當然是可以涼拌的。
首先要撿去黃葉，清洗乾淨晾乾水分，根據自己的喜歡切斷，長度自己看著辦。
然後放入容器內撒上鹽末攪拌均勻，過15分鐘擠去水分，備用。
然後拿出提前買好的白豆乾，洗乾淨切成小丁，一起放入擠幹水分的油菜段或者末中，放入適量的蠔油，雞精，生抽，麻油，鹽，攪拌均勻裝盤，一道美味可口的涼拌小油菜就上桌了。
小油菜味苦，如果是炒熟吃適度加點白糖提現，同時也可以去除苦味。
14樓：沅水彎彎流
小油菜可以涼拌生吃。西式做法是可以直接洗乾淨鹽水消毒，就加入各種喜歡的調料，我們中國人習慣稍微開水焯一下，然後加入自己喜歡的調料。要放一點蒜泥，香油也可以放點蠔油、蘑菇精，上面可以撒點白芝麻。
總之可以按自己的口味來量販。小油菜很鮮嫩，涼拌生吃也好吃。
15樓：彤寶老師
小油菜一般不可以涼拌生吃。像小油菜或者是圓白菜，這樣子的蔬菜類如果要想涼拌的話，必須要在開水中焯一下斷生了以後。再加上調味料涼拌了以後，吃起來又健康又衛生而且口感也很好。
16樓：匿名使用者
小油菜一般是不能生吃的，小油菜口感比較生硬，生吃口感不好，可以把小油菜在水裡面焯一下，斷生後口感更好，另外可以去掉農藥殘留，殺菌，殺滅寄生蟲的作用，這樣吃起來更健康，更好吃。
17樓：善靈凡
可以的，非常好吃，油菜香菇是非常經典的一種吃法，家家戶戶都喜歡吃，涼拌小油菜也是大家津津樂道的一種吃法，夏天吃就很不錯，口感獨特，味道鮮美，值得回味。
18樓：網友
小油菜最好不要涼拌生吃，因為其口感並不是很好吃，可以焯一下水，只要在熱水中焯上一分鐘左右小油菜就可以被燙熟了，然後再加入相應的調料就可以吃了。超過水的小油菜會比生吃口感好多了。
19樓：匿名使用者
小油菜也是可以涼拌生吃的，可以將小油菜用鹽焯下，去除水分，再進行涼拌，還可以和其他蔬菜一起拌，放各種調料，都是會有好吃的。
所以順小油菜還是可以涼拌的吃的。
20樓：郯稷
小油菜可以涼拌生吃。但不太好吃。營養素不不被破壞，可滿足人體需要。農藥殘留，寄生蟲殘留。應該是用水焯一下再吃。一般的新鮮蔬菜都要用水焯一下因為有農藥寄生蟲殘留對身體不利。
21樓：硬幣小耗
食材準備：
具體步驟：洗淨的小油菜放入沸水內，放鹽和少許植物油焯水，出鍋小油菜裝盤，放鹽。
放雞精，放醋，放生抽，放香油拌勻即可成品。
22樓：惰惰牌香菸
可以生吃但不太好 生吃－－利：營養素不被破壞，可滿足人體需要 弊：農藥殘留，寄生蟲殘留較多。
草酸含量較高，導致結石。 熟吃－－利：去除草酸、寄生蟲。
去除部分農藥殘留。 弊：營養素破壞較多。
最好的辦法：把菜放熱水中綽一下，這樣即可以去除部分農藥，寄生蟲，同時又可去除草酸。。營養素的破壞也不大。。
綽的時間不益過久。然後加少許的油、鹽，拌著吃，最健康。
麻煩採納，謝謝！
涼拌小油菜的做法，涼拌小油菜怎麼做好吃，涼拌
23樓：雅溪一
主料小油菜。
300g輔料油。
適量鹽適量雞精。
適量生抽適量醋。
適量香油。適量步驟。
1.洗淨的小油菜放入沸水內，放鹽和少許植物油焯水，出鍋2.小油菜裝盤，放鹽。
3.放雞精。
4.放醋。5.放生抽。
6.放香油拌勻即可。
7.成品。
24樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌小油菜》
油菜能生吃嗎？
25樓：匿名使用者
油菜是可以生吃的，目前在我國生吃油菜還不是那麼流行，不過日本、韓國就很普遍了，在吃料理的時候你經常會看到一碟生油菜或油菜花。
油菜屬於莖葉型的蔬菜油菜，所含維生素c和胡蘿蔔素豐富。屬於綠色蔬菜（蔬菜的顏色可分為綠色、紅紫色、黃色和接近白色4種。科學家分析了各類蔬菜的營養成分之後，發現顏色深的蔬菜營養成分高，色淺的營養成分低。
它們的排列順序是綠色（深綠色的含葉綠素最高）、紅紫色、黃色、白色。綠色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜等。紅紫色蔬菜有自歐洲引進的紫甘藍，我國的有紅菜薹、紫扁豆、茄子等。
黃色蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、捲心菜等。無色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹筍、茭白和菜花等）
26樓：談長文府奕
當然可以，肉都可以生吃，何況油菜，當然一些穀物類就不可以生吃。。
這樣維生素營養流失較少，但是在中國，汙染較大。。又是重金屬又是農藥殘留，要小心的說，不提倡生吃。。
27樓：蕭華暉墨西
最好不生吃。因為油菜和菠菜一樣，富含草酸和鎂，有生澀味，也易同食物中的鈣形成草酸鈣，既有害身體，又減少鈣的吸收。
28樓：匿名使用者
應該是可以生吃的，只是大家不習慣，所以很少生吃。
小油菜可以生吃嗎，小油菜可以涼拌生吃嗎
硬幣小耗 食材準備 具體步驟 洗淨的小油菜放入沸水內，放鹽和少許植物油焯水，出鍋小油菜裝盤，放鹽 放雞精，放醋，放生抽，放香油拌勻即可成品 惰惰牌香菸 可以生吃但不太好 生吃 利 營養素不被破壞，可滿足人體需要 弊 農藥殘留，寄生蟲殘留較多。草酸含量較高，導致結石。熟吃 利 去除草酸 寄生蟲。去除部...