1樓：匿名使用者
1、加盟熟食店的定位。
就菜品烹飪製法而言，熟食是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣炸收三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷肉熟食、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
2、選址裝修。
開熟食店選址以及店面的裝修設計很重要，最好選擇**量較大的地方，像繁華商業街、小區學校門口、大型超市門口等待。開店做生意不僅僅要努力把自己的食品推銷出去，還要贏得客戶的口碑，吸引更多的回頭客，這樣才不會變成“一次性買賣”。
3、開熟食店突出特色。
有人的地方就會有飲食需求，沒有什麼樣的地段是絕對的好，絕對的不好，關鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關鍵，不要貪心做遍天下所有的滷味熟食，清楚你想要什麼，你的顧客想要什麼，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自**？這是定位的前提，如果都不明白自己想要什麼，而盲目“跟風”，其自然勝算無多。
熟食店特色具體包括以下幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務特色等。
4、合理經營。
千里之行始於足下，開店伊始不要只想著做大做好。大規模經營是在自己有那個經濟實力和管理經驗的前提之下；如果你這些都沒有或者說條件不成熟，建議你從一家特色熟食小店踏踏實實做起。因為如果單純盲目的想做大，承擔的風險也就更大。
5、**合理。
店面的整齊乾淨、熟食口感的追求、**的優勢、服務的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發展做了鋪墊。
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6、關於管理店員。
切記！不要當著顧客的面訓斥店員或爭吵，良好的購物環境會大大提升你的營業額。
7、顧客至上。
對於大多數加盟店來說，優秀的服務絕對是成功的必備條件。就服務而言，你們的熟食店主要服務於什麼樣的人群，這個人群的飲食習慣、消費水平等，儘量多的資訊你們要收集。切忌盯著一個顧客糾纏不放，喋喋不休介紹不停，一般都講究適可而止。
2樓：槓頭叮嚀
我推薦婁國民熟食。
3樓：匿名使用者
首先是店鋪的選址問題。都說想開店得先挑地，熟食生意也不例外。開一家熟食店首選位置的話應該是大型住宅或者是大一點的菜市場這樣子的地方，這些地方相對來說目標顧客會更集中一點，生意當然也就更好做了。
像這種地方，方便了很多的上班族，解決了他們上班忙沒有大量時間做飯的問題，這樣一來，每天的銷售量自然就很可觀了。
除了給自己的店鋪取一個比較響亮的名字吸引消費者之外，店鋪產品的問題也是非常的重要的。在哪個地方做生意，就要考慮那個地方人的飲食習慣，比如在北方做，就儘量是醬鴨、燻雞之類的產品。
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同時要注意季節的變換和滿足顧客的不同需求，及時跟新產品型別，做到人有我精，人無我有的地步，讓自己的店鋪擁有營銷利器，讓所有的顧客都能成為回頭客。熟食店能否做好，其實與是否有特色是有很大的關係的，創業者要儘量做出自己的品牌。不需要過多的花哨宣傳，但是可以做一些比較實惠的活動，適時的滿足消費者的“求實惠”心理。
對於熟食店來說，是不需要大門店的，一般幾平米的地方就能夠開店了。門店的裝修的話儘量簡單一點，採用玻璃板裝修，既方便顧客看清食物，也能起到擋灰塵的作用，也能起到透明消費的作用，讓消費者更放心。
4樓：靈敏還清秀的小仙人掌
我推薦婁國民熟食，多年老店。
如何開好一家熟食店?
5樓：中國加盟網
如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定專案可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
開熟食店需要：對熟食行業比較熟悉和了解，或者對熟食行業十分感興趣。因為自己擅長的或者感興趣的事情才會全身心投入其中，如果自己瞭解和熟悉就可以很容易步入正軌；如果自己感興趣，也會投入其中，儘快找到思路。
怎麼開熟食店。
開熟食店需要：有一筆開店的本錢。不管是開熟食店還是開其他型別的店鋪，都需要有自己的本錢，需要有一筆創業的資金，支付自己各類的挑費，比如店鋪租賃費，產品物料費，人員管理費等等。
開熟食店需要：挑選一個適合的地方開店。好的店址對於生意的好壞有很大的影響，熟食店也不例外。要挑選一個適合的地方，店鋪的面積，附近的商業情況，交通情況等都需要考慮。
開熟食店需要：想一個好名字，並且進行工商註冊。個人實體店也好，以公司形式也好，開熟食店都需要取得合法的經營資質，這樣才能正常進行營業，才會獲得法律的保護，也能為自己提供更多的信任背書。
開熟食店需要：找到固定的原料供貨渠道。熟食店的產品安全衛生很重要，所以自己的原料供貨渠道要正規，且符合法律的要求，有正規的資質，具備一定的條件。
這樣可以滿足自己的需求，也可以保證食品安全。
開熟食店需要：招募店員。即便規模很小的熟食店，也需要有幾個店員，負責收銀、銷售、食材管理等等。
招募店員要根據自己的實際經營情況來確定，不需要太多，但一定要具備能力，可以幫助自己的熟食店做起來。
開熟食店需要：做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創業信心，可以堅持到底。很多創業開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應對各類的問題，這樣很容易創業失敗。
6樓：戰歌凱旋
成功開熟食店的秘訣：
1、選址是關鍵。
“想開店，先選址。 首選店門面應是農貿市場、居民小區裡的店鋪，這些地方的目標顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送，生意也不錯。
2、場地透明。
一家中等規模的熟食店，加工場地約20平方米，經營面積約6平方米。營業間可大量採用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工製作間裡，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，並符合衛生部門相關要求。
3、產品質量。
應在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中。
4、獨特經營推成出新。
相對於其他食品，熟食的**往往不高，素菜通常7元/斤，豬頭肉**在22元/斤、豬蹄在18元/斤左右。但記住，熟食店經營的好與壞，“特色 兩字是它的命脈所在，要盡力把握住這兩個字。
5、服務要細微在服務方面。
要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的錯誤。
熟食店屬於小本經營的行業，店鋪只要十幾平方米就可以了，所賣的食品主要看當地的消費群體如：醬香鴨、醬牛肉、泡椒鳳爪、滷豬頭肉、五香豬蹄、燒雞等等熟食。如果再主推一些特色產品：
“滷中仙透骨香辣鴨 、“滷中仙飄香雞 ，“滷中仙荷香雞 等其他熟食店所沒有的產品，所獲利潤是很可觀的。經營熟食店的人不需要太多，夫妻經營就能做的很好。
7樓：匿名使用者
想要開好熟食店，就要注意每一個環節和細節！
①定位全國各地都做熟食，多以滷肉熟食、涼拌菜為主，一般有紅油涼拌、燻烤、油炸等製作方法。其中，安徽、四川等的熟食更為獨特，喜愛者眾多，有代表性的熟食有：鹽水鴨、夫妻肺片、曹氏蹄霸、滷三國等等。
②合理經營。
一般很多滷菜店都從小店模式開始，等條件成熟和積累到一定的管理經驗之後再慢慢擴大經營！
③**適中。
快速的積攢人氣：衛生整潔、口感特色、**適中以及服務熱情，這樣你就能長久地開好滷菜店！
8樓：化雅昶續鑠
一，確定專案。
除非您是一個製作熟食的高手，不然的話，在熟食店怎麼開這裡，建議的就是連鎖加盟的創業形式了，當然這一步，極為重要的就是專案的選擇，選擇一個有實力的熟食加盟品牌，能夠將您的創業變得更加的輕鬆，而在這一點上，如何選擇專案一方面要看熟食產品的特色，而另一方面就是要看公司的實力了。
二，辦理手續。
熟食店涉及到的是店面，而店面自然少不了一些有關手續的辦理了，往往這也是很多投資者的開店誤區，很多人認為，只要將自己投入，這開店就是妥妥的，事實並非如此，熟食店怎麼開在這一點上，是需要一些相關手續辦理的，比如工商執照，營業執照，房屋租賃合同，衛生許可證，排汙證等等，這些都是需要投資者去有所瞭解的。
三，選址裝修。
熟食店的選址，相對還是比較輕鬆的，大致上，一些人多的地方都可以作為店面的選址，熟食店選址的優勢比一般的餐飲店多，**比較大的地方也是可以的，比如公交車站旁，雖然熟食店大多是檔口店，但是在裝修上也是不能馬虎了事。
望採納謝謝！
如何開一家熟食加盟店 利潤高嗎
9樓：廖排骨滷菜店
熟食方面的利潤還是可觀的，大概在50%左右。你可以先考察下當地的飲食習慣，口味以及人們的消費水平如何，然後再選擇合適的加盟商。
10樓：中國加盟網
按1500~2000元的日收入來核算，開熟食店的贏利最保守在30%，天天的淨贏利在500元左右，每個月除掉各種開支4000元，一個月的贏利在11000元左右，除掉每年10個節日多收入來的贏利，1年的贏利也在10萬~15萬元。下面舉幾個例項：
1、白條雞500g是元，製品淨出率為350g，500g本錢為8元多一點，加上製造的費用500g也不會到9元錢。通常的**在12-13元/500g，每500g雞的贏利有3到4元。
2、鴨子：白條鴨每500g是元，製品淨出率為335g左右，500g本錢是7元。
加上製造費用500g的本錢也到不了元，賣12元，每500g鴨的贏利有到元。
11樓：鄭州老推車滷肉
現在很多熟食店的生意還是比較好的，正宗的滷肉熟食店都是掌握有滷肉技術的，滷菜生意是比較長久穩定的，利潤也是很不錯的，想長久的做熟食店生意還是在實體店裡面多練技術。
如何開熟食加盟店 新手要注意什麼
12樓：舌尖上的廖排骨
開滷菜店無論是請人來掌勺，還是自己製作，店主都需要系統學習滷菜的製作，這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的問題。經營滷菜是一個有技術門檻的專案，店主沒有專業滷菜知識，就無法把握各個採購和製作環節的大局，根本無法為滷菜店定位，更不用說後續經營問題。
另外各地滷菜市場情況不同，人們的口味也竟不相同，面對市面上存在的各種滷菜經營特點、口味和菜品進行調查，也是需要前期必須的準備的工作。
除了以上，做好準備之後就可以開始尋找鋪面，對於滷菜外賣店來說，店址和味道並列為兩道生命線。店鋪只需在10平方米左右，進深2米左右，寬5米左右最佳，方便把菜品都呈現在顧客面前，也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。
我想開一家熟食店，誰知道那裡有好吃的？我想去學習或加盟
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