1樓：推上豬肉去趕集
材料做法。
鴨胸退冰要煎前放室溫10分~畫格紋(以不要切到看見肉，皮畫刀)"這時候可以調味，比較入味"鹽適量+黑胡椒適量~兩面醃。
放一點點橄欖油~中小火皮面先煎大約5-6分在轉中大火半分鐘上色(焦糖色)翻面中大火煎2-3分烤箱預熱180°c~
完成~隨意切~~我有烤比較久。切完再放烤箱烤五分鐘~怕生xd
西餐法式香煎鴨胸怎麼做好吃又簡單，做法
2樓：炎仌王
主料鴨肉 ：適量。
輔料調味料 ：適量。
具體步驟。第一步鴨肉放入鍋裡煎好。
第二步放入調味料即可。
法式香煎鴨胸怎麼做
3樓：匿名使用者
主料鴨胸。
200g輔料油。
適量鹽適量花椒。
適量胡椒粉。
適量白酒。適量蜂蜜汁。
適量洋蔥。適量步驟。
1.鴨胸。2.皮一面劃十字花刀，不要切到肉。肉一邊用胡椒粉，鹽醃製。
3.平底鍋煎皮一面。小火慢慢煎，把油全部煎出了。
4.肉一面煎一下，中火煎5分鐘左右。五分熟。
5.散上幾粒花椒，淋上幾滴白酒。周圍加上洋蔥絲一起煎。
6.全煎好的鴨胸肉。加上蜂蜜汁。
7.裝盤。小貼士關鍵是煎的成熟度，太生太熟都不好。
法式橙香煎鴨胸怎麼做
4樓：寶浣熊
主料鴨胸。
200g輔料油。
適量鹽適量花椒。
適量胡椒粉。
適量白酒。適量蜂蜜汁。
適量洋蔥。適量步驟。
1.鴨胸。2.皮一面劃十字花刀，不要切到肉。肉一邊用胡椒粉，鹽醃製。
3.平底鍋煎皮一面。小火慢慢煎，把油全部煎出了。
4.肉一面煎一下，中火煎5分鐘左右。五分熟。
5.散上幾粒花椒，淋上幾滴白酒。周圍加上洋蔥絲一起煎。
6.全煎好的鴨胸肉。加上蜂蜜汁。
法式蜜汁鴨胸怎麼做好吃
5樓：北京新東方烹飪學校
主料：鴨胸肉(1-2片)、蜂蜜(10ml)、土豆(200g)、牛奶(30ml)
調料：鹽，胡椒(少許)
鴨胸肉上撒上鹽和胡椒醃製十五分鐘中火，鴨胸肉的鴨皮朝下放進平底鍋開始煎鴨皮和鴨胸肉煎出來的油水等鴨皮煎成焦黃色，再翻過來繼續煎一到兩分鐘然後鴨皮朝下地放在熱烤盤上，把剛才煎出來的油都倒進去，放進預熱到180度的烤箱裡烤6-8分鐘，這樣會6-7成熟，想完全烤熟可以多烤幾分鐘。（烤盤最好事先放進烤箱裡熱好）開始調蜜汁，10毫升蜂蜜加入適量水和醋，還可以加一勺水果醬，最後放入鹽和胡椒煮到濃稠。開水煮土豆煮熟，剝皮，搗碎，加入鹽，白胡椒，牛奶還可以加兩勺剛才煎出的鴨油和乳酪碎，攪拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鴨胸肉搭配吃營養美味。
6樓：側身西望長嘆息
用料露傑鴨胸 400g
檸檬 1只。
大蒜 2瓣。
鹽 1/2茶匙。
黑胡椒 1/2茶匙。
百里香 少量。
橄欖油 1湯匙。
法式鴨胸的做法。
鴨胸解凍後，廚房紙吸表面血水，去掉肉上的多餘油脂和經！在皮上切花刀。然後現磨海鹽，黑胡椒，一隻檸檬擦皮至鴨胸上，大蒜拍扁撒上百里香，鴨胸上淋上橄欖油，裝入密封帶放入冷藏過夜或6小時以上哦！
冷鍋不放油，煎鴨皮！為啥不放油？因為待會兒全是油！先煎鴨皮，稍用力按，使鴨皮均勻受熱，煎6分鐘，鴨皮為焦糖色即可，翻面煎鴨肉15秒。記得烤箱160度，上下火預熱哦！
鴨胸淋上剛剛煎的鴨油5-6勺，入預熱好160度的烤箱，上下火20分鐘取出，鴨肉包上錫紙rest5分鐘然後切片，擺盤。
家常煎鴨胸肉怎麼做
鴨胸肉的做法，香煎煙燻鴨胸肉怎麼做好吃
7樓：那淑珍汗子
主料煙燻鴨胸肉200克。
輔料橄欖油適量茴香少量八角1顆桂皮少量花椒少量步驟香煎煙燻鴨胸肉的做法步驟11.準備食材，鴨胸先用油紙包裹放微波爐解凍。
香煎煙燻鴨胸肉的做法步驟22.熱鍋後，加入橄欖油，等油熱後，加入花椒、茴香等香料爆香。
香煎煙燻鴨胸肉的做法步驟33.放入鴨胸，大火煎熟香煎煙燻鴨胸肉的做法步驟44.煎好後切片裝盤即可小貼士我買來的鴨胸是冷凍的，要提前解凍。而且它是醃製好的，已經有味道了，就不要再加鹽了。
8樓：府綠柳拜釵
步驟1.準備食材，鴨胸先用油紙包裹放微波爐解凍2.熱鍋後，加入橄欖油，等油熱後，加入花椒、茴香等香料爆香3.放入鴨胸，大火煎熟。
4.煎好後切片裝盤即可。
小貼士我買來的鴨胸是冷凍的，要提前解凍。而且它是醃製好的，已經有味道了，就不要再加鹽了()
9樓：富察友卉釋輝
1.煙燻鴨胸斜刀批成片，整齊地疊排放在盆的一側。
2.盆的另一側放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉，番茄花放在旁邊，淋上油醋汁。
3.新鮮橙汁放入鍋內，以小火收濃至稠，加少許甜橙酒，冷卻。
4.將冷卻後的橙汁淋於鴨胸片上，以小紅蘿蔔片及混合香料裝飾。
孜然煎鴨胸肉怎麼做好吃